mercoledì 17 ottobre 2012

CORNETTI SALATI

CORNETTI SALATI
Questi cornetti sono buoni semplici cosi come sono, o in compagnia dei salumi o altri affettati. Come antipasto tra gli amici o per una festa, sono ottimi. Morbidi e gustosi che uno tira l'altro !!!

Ingredienti:

  • 250 g di farina tipo 00
  • 250 g di farina Manitoba Molino Chiavazza
  • 125 ml di latte
  • 125 ml di acqua
  • 1 bustina di lievito secco in granelli
  • 1 cucchiaino di miele
  • 50 ml di olio d'oliva
  • 2 cucchiaini di sale
  • q.b di pecorino grattugiato
  • q.b di semi di papavero

Preparazione:
Mescolare il lievito con le farine. Aggiungere tutti gli altri ingredienti e lavorarli finché diventa un panetto liscio e omogeneo. Lasciare lievitare per circa un'ora. Dividere l'impasto in due e stenderlo in 2 cerchi da dividere ciascuno in 16 parti uguali ( Prima di dividerli mettere uno strato di pecorino sopra i cerchi). Arrotolare su se stessi i vari spicchi in modo da creare dei cornetti. Metterli a lievitare per circa un'ora. Prima di infornarli spennellarli delicatamente con il latte e spolverizzarli con semi di papavero. Dopodiché infornare a 170° per circa 20-25 min.


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