domenica 7 ottobre 2012

LE MIE TAGLIATELLE FATTE IN CASA

LE MIE TAGLIATELLE FATTE IN CASA

La più amata da tutti, la pasta fatta in casa. Ecco l' ingredienti per prepararla e avere un risultato soddisfacente. Da qui, avendo le tagliatelle già pronte, si può fare il condimento desiderato secondo il gusto di ciascuno !!!
Ingredienti:
  • 1 kg di farina
  • 7 uova
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 pizzico di sale
  • q.b di acqua
Preparazione:
Setacciare la farina e disporla a fontana.Mettere in centro le uova, l'olio e il sale, ed impastare il tutto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.Se necessita aggiungere un pò di acqua, ( in base alla grandezza delle uova)avvolgere la pasta nella pellicola trasparente e far riposare per 30 minuti. Trascorso il tempo, dividere la pasta in pezzettini e passarli alla macchinetta per fare le sfoglie sottili che gli taglierete nella forma desiderata.Mettere la pasta ad asciugare un pò prima della cottura affinché non si attacchi.

1 commento:

  1. bravissima, l'aspetto è fantastico, belle ruvidotte abbracceranno il sug perfettamente ! Buona settimana

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