lunedì 1 ottobre 2012

PASTA ALL'UOVO ( per qualsiasi tipo di pasta, anche ripiena)

PASTA ALL'UOVO (per qualsiasi tipo di pasta, anche ripiena)

Per chi si vuole sbizzarrire a fare la pasta fresca ripiena in casa, questa è la ricetta dalla quale si può prendere spunto. Per il ripieno, a ognuno il suo gusto. Ci sono tantissimi ripieni che si possono fare !!!

Ingredienti:

  • 4 uova
  • 400 g di farina
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaio di olio d oliva

Preparazione ricetta:

Mettere la farina a fontana , aggiungere le uova, l'olio e il sale . Mescolare tutto insieme fino a diventare un composto liscio e omogeneo.
Avvolgerlo nella pellicola e metterlo nel frigo per 30 min. Con questo impasto si possono fare dei tortellini, tagliatelle, maltagliati, fagottini e qualsiasi tipo di pasta a vostro piacimento.

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