sabato 13 ottobre 2012

SFORMATO DI ZUCCHINE

SFORMATO DI ZUCCHINE

 Questi sformatini sono ottimi come antipasto o come secondo. Sono molto gustosi e nella stagione delle zucchine si possono fare e strafare perché non stufano !!!

Ingredienti:
  • 4 zucchine
  • 6 uova
  • 50 g di grana padano
  • 300 g di ricotta freschissima
  • q.b di olio d'oliva
  • 1 noce di burro
  • 1 spicchio d'aglio
  • q.b di sale
  • q.b di pepe
  • q.b di prezzemolo tritato
Preparazione:

Lavare e tagliare in 4 le zucchine e poi nuovamente tagliarle a fettine sottili. Farle saltare in padella con un velo d'olio e lo spicchio d'aglio poi fare raffreddare. Incorporare la ricotta, il grana padano, l'uovo, il prezzemolo tritato, il sale, il pepe e lavorare con cura il composto. Riempire gli stampini monoporzione precedentemente imburrati. Cuocere a bagnomaria nel forno per 30 min circa a 160-170°

Nessun commento:

Posta un commento

gioco per ragazza Top Blogs