giovedì 1 novembre 2012

COPPETTE DI TIRAMISÙ

COPPETTE DI TIRAMISÙ

Ingredienti:

  • 6 uova
  • 6 cucchiai di zucchero
  • 500 g di mascarpone
  • 200 g di savoiardi
  • 4 tazzine di caffè non zuccherato
  • q.b di cioccolato

Preparazione:

Montare le uova intere con lo zucchero finché diventa una schiuma densa, triplicando il suo volume (ci vorrà circa 30 minuti se si fa alla massima velocità del robot). Sbattere il mascarpone per un pò così si ammorbidisce e diventa una cremina; dopodiché incorporare le uova poco alla volta ,mescolando delicatamente.
Assemblare le coppette.
Mettere 2 cucchiai di crema , uno strato di savoiardi inzuppati nel caffè e un altro strato di crema.
Grattugiare del cioccolato sopra e servire dopo almeno un ora di frigo.



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