lunedì 28 gennaio 2013

I CANTUCCI

I CANTUCCI

Ingredienti :
  • 500 g farina
  • 3 uova
  • scorza di 1 limone
  • 150 g margarina
  • 250 g zucchero
  • 100 g mandorle intere
  • 1 busta di lievito
  • 1 pizzico di sale

Preparazione:
Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungendo per ultimo le mandorle ( l' impasto deve essere morbido). Dividere in tre parti e fare dei rotolini della lunghezza della teglia e cuocere a 180° per 20 minuti, su una  teglia foderata di carta da cucina. Trascorso il tempo, togliere dalla teglia,(lasciare il forno acceso ) tagliare a fette oblique (circa 1 cm) e rimettere nel forno. Tostare finché i biscotti risulteranno croccanti, circa 20 minuti.

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