martedì 26 febbraio 2013

BARRETTE CROCCANTI CON NOCI

BARRETTE CROCCANTI CON NOCI
INGREDIENTI X 12 PERSONE :
  • 300 g di farina
  • 250 g di yogurt bianco
  • 1 bustina di lievito
  • 120 g di burro
  • 200 g di zucchero
  • 2 bustina di vanilline
  • 3 uova
  • 1 pizzico di sale

    GUARNIZIONE DI NOCI:
    • 100 g di noci spezzettate grossolanamente
    • 100 g di zucchero
    • 100 g di farina
    • 4 cucchiai di burro
    • 2 cucchiaini di cannella
    • 1 bustina di vanillina
    PREPARAZIONE :
    Montare a crema il burro con lo zucchero e la vanillina; unire le uova amalgamandole una per volta e il sale. Aggiungere la farina mescolata con il lievito, alternando con lo yogurt:
    Mettere metà dell'impasto nella teglia . Preparare la guarnizione di noci (vedere sotto) e versarne metà sull'impasto nella teglia. Coprire con l'altra metà dell'impasto seguita con l'altra metà del composto di noci. Cuocere a 170 ° per circa 45 min.

    Preparazione della guarnizione di noci:
    Mescolare le noci con la farina, lo zucchero, il burro , la cannella e la vanillina ( deve risultare un composto granuloso)

    Io ho sostituito nella guarnizione il burro con la margarina ed è risultato più appiccicoso ma buono. Con il burro diventa più croccante

    2 commenti:

    1. deliziosa questa ricetta! mi piacciono molto le noci nei dolci.
      bello il tuo blog, dopo averlo scoperto casualmente sono venuta a curiosare tra le tue ricette, tutte molto interessanti e golose, complimenti!
      passa anche da me se ti va ;)

      a presto,
      Michela

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