giovedì 14 febbraio 2013

CUORE DOLCE CUORE

CUORE DOLCE CUORE

Per chi non tollera il lievito, questo è un pan di Spagna senza lievito, tutto il resto è alla scelta, nel farcire e decorare. Qui abbiamo fatto un cuore tenero per un giorno speciale....
Ingredienti:
  • 200 g di farina
  • 5 uova
  • 150 g di zucchero
  • 1 bustina di vanillina Paneangeli
  • 1 fialetta di aroma di vaniglia Paneangeli
  • 1 pizzico di sale
  • succo di mezzo limone
  • 400 ml di panna montata
  • 3 cucchiai di crema alla nocciola (nutella)
  • q.b di pasta di zucchero
  • q.b di noci tritate
Preparazione:
Sbattere gli albumi a neve ben ferma con il succo di limone. A parte sbattere i tuorli con lo zucchero, il sale,l'aroma di vaniglia e la vanillina. Incorporare infine delicatamente la farina setacciata e le chiare montate a neve . Mettere in una teglia imburrata e infarinata e infornare a 180° per 30 min cc.
Mentre si raffredda, montare la panna (lasciarne circa 100-150 gr da parte) e mescolarla delicatamente alla crema di nocciole. Dividere la torta a metà, riempirla con la crema e cospargere con le noci tritate. Coprire lo strato superiore della torta con un velo di panna montata e adagiare la pasta di zucchero  sopra in modo da creare un cuore. Fare ulteriori decori con ciuffetti di panna.

2 commenti:

  1. meraviglia questo cuore!bravissimi io mi aggiungo se ti va passa da me!

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