martedì 5 marzo 2013

MATTONELLA AI FRUTTI DI BOSCO

INGREDIENTI X 8-10 PERSONE :
  • 300 g farina
  • 1 uovo grande
  • 150 g frutti di bosco freschi o congelati
  • 1 bustina di vanillina
  • 140 g zucchero
  • 2 cucchiaini di lievito x dolci
  • 125 g yogurt ai frutti di bosco
  • 125 ml latte
  • 70 g margarina morbida
  • 1 pizzico di sale
  • zucchero a velo vanigliato qb
PREPARAZIONE :


Lavorare la margarina con lo zucchero, l' uovo, il sale, il latte , lo yogurt, la vanillina e aggiungere la farina setacciata con il lievito. Incorporare la frutta infarinata leggermente. Mettere nello stampo da plumcake, unto e infarinato. Cuocere a 180 ° per circa 40 min. ( prova stecchino). Spolverizzare di zucchero a velo.

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