venerdì 18 ottobre 2013

MEZZE MANICHE CON SALSICCIA E FAGIOLI

MEZZE MANICHE CON SALSICCIA E FAGIOLI
Questa pasta viene molto saporita  grazie alla salsiccia piccante. Con l'aggiunta dei fagioli il piatto diventa unico nel suo gusto. E' un piatto veloce da fare ( se i fagioli sono cotti in anticipo) e altrettanto veloce da mangiare. Molto gustoso da solo o accompagnato con un formaggio, ma non troppo forte !!!


INGREDIENTI PER 6 PERSONE :
  • 500 g pasta tipo mezze maniche
  • 180 g salsiccia da sugo piccante
  • 250 g fagioli borlotti cotti
  • 200 g polpa di pomodoro
  • 2 ciuffetti di salvia
  • timo fresco o secco qb
  • sale, pepe, olio qb
PREPARAZIONE :

Tagliare la salsiccia a cubetti e rosolarla in una padella con poco olio. Unire la polpa di pomodoro, cuocere due minutini. Aggiungere anche i fagioli, la salvia, il timo e insaporire di sale e pepe (fare attenzione perché la salsiccia di solito è abbastanza salata) e cuocere per circa 5 minuti. Nel frattempo  mettere a cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Trascorso il tempo di cottura, scolare e insaporire la pasta nella padella insieme al sugo. Servire calda con un pò di formaggio grattugiato o anche senza perché è abbastanza saporita di suo.

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