sabato 4 gennaio 2014

BISCOTTINI AL LIMONE

BISCOTTINI AL LIMONE

Questi biscotti  al limone, da realizzare in poco tempo, sono ideali per la prima colazione ma anche per un tè con le amiche, o in ogni momento della giornata . Il gusto fresco del limone fa sì che sono  una vera prelibatezza, insieme all' abbondanza di zucchero a velo !!!

Ingredienti per 12 persone :
  • 300 g farina 00
  • 120 g zucchero
  • 100 g burro morbido
  • scorza di 1/2 limone
  • 25 ml succo di limone
  • 2 cucchiaini lievito per dolci Paneangeli
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale
  • zucchero a velo per sopra qb
Preparazione :

Lavorare il burro con lo zucchero a crema, unire l'uovo e continuare a mescolare. Aggiungere il sale, la scorza e il succo di limone e infine la farina setacciata con il lievito, lavorare il tutto e tenere nel frigo per almeno 30 minuti. Prendere l' impasto, stenderlo di uno spessore di qualche milimetro e ricavare con delle formine dei biscottini a piacere. Il numero di biscotti possono variare in base alla grandeza delle vostre formine. 
Metterli nella teglia foderata di carta da forno e cuocerli a 180° per circa 10 minuti. Sfornare e lasciare ancora nella teglia per 5 minuti afinché non si rompono per staccarli. Sistemarli su un vassoio e spolverizzare con abbondante zucchero a velo.
Tempo di preparazione : 30 minuti
Tempo di cottura : 20 minuti 
Tempo di attesa : 40 minuti





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