giovedì 30 gennaio 2014

SALMONE CON CROSTA CROCCANTE

SALMONE CON CROSTA CROCCANTE

Di solito il pesce fa parte della carne consigliata nelle diete. Il salmone invece è un pesce molto grasso, però, visto che non si può mangiare tutti i giorni, almeno quando si può, non facciamolo mancare. 
E' molto gustoso e croccante, grazie alla panatura con farina di mais. Veloce da fare e molto buono da mangiare, insieme a una purea di patate o semplicemente come secondo, insieme al limone fresco.
Noi l'abbiamo accompagnato con della purea di patate e un po di insalata fresca.

Ingredienti per 4 persone :
  • 4 fettine di salmone fresco
  • farina di mais qb
  • olio per friggere
  • sale
  • aglio in polvere
Preparazione :

Mescolare insieme alla farina un pizzico di sale e una spolverata di aglio.
Passare le fettine di salmone molto bene nella farina di mais, dopodiché metterli a cuocere in una padella con olio molto caldo. Girare da tutte due le parti e cuocere fino a doratura.
Servire con limone o con purea di patate.
Tempo di preparazione : 10 minuti
Tempo di cottura : 5-7 minuti



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