martedì 25 febbraio 2014

MUFFIN AL TORRONE E CIOCCOLATO

MUFFIN AL TORRONE E CIOCCOLATO

Mi era rimasto in casa un pezzettino di torrone dopo aver fatto il semifreddo e il salame di cioccolato e pensando a come riutilizzarlo, mi è venuto in mente di fare una torta, poi, ho ripensato nel momento che dovevo mettere il composto nella teglia e ho deciso di metterlo nei pirottini e di fare dei muffin. Detto e fatto !!! Sono venuti molto carini , ma soprattutto buoni. Per la colazione o merenda sono deliziosi !!!

Ingredienti per 16 muffin :
  • 200 g farina
  • 100 g amido di mais Paneangeli
  • 150 g zucchero
  • 2 uova
  • 75 g torrone friabile alle mandorle
  • 75 g cioccolato fondente in scaglie
  • 100 ml olio di arachidi
  • 200 ml latte
  • 3 cucchiaini lievito per dolci Paneangeli
Preparazione :

Lavorare le uova con lo zucchero, unire l'olio, il latte, la farina setacciata con l'amido e il lievito.
Mescolare e aggiungere il torrone tritato e il cioccolato, amalgamare il tutto e mettere il composto nei pirottini. Cuocere nel forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.










2 commenti:

  1. Che belli che sono questi muffin con la cupoletta!
    A casa mia non avanza mai niente, né torrone, né muffin!

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    1. Ciao Any, sai sono venuti molto buoni. Il torrone quello friabile non è che lo vogliono mangiare tanto cosi come è pero preparato nei dolci , va a ruba !!! :)

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