lunedì 31 marzo 2014

Biscotti con farina di farro al profumo di limone

Biscotti con farina di farro al profumo di limone

Questi semplici biscottini profumati al limone e arricchiti con farina di farro, sono ottimi per la colazione del mattino , ma anche per il tè del pomeriggio e perché no, se necessario da sgranocchiare nella giornata , la dove c'è bisogno. Da non dimenticare che anche una tazzina di caffè, va benissimo insieme !!!

Ingredienti per 12 persone :

  • 150 g di margarina
  • 100 g di zucchero a velo vanigliato
  • scorza di un limone piccolo
  • 1/2 aroma di limone Paneangeli
  • 1 uovo
  • 100 g di farina 00
  • 200 g farina di farro
  • 50 g amido di mais
  • 3 cucchiaini di lievito Paneangeli
  • 1 pizzico di sale
Preparazione: 
 Mescolare tutti gli ingredienti molto velocemente fino ad ottenere un panetto liscio e metterlo nel frigo per mezz'ora, avvolto nella pellicola. Stendere l'impasto di pochi millimetri sulla spianatoia spolverizzata con poca farina. Con delle formine, ricavate i biscotti a piacere.  Mettere sopra la teglia foderata di carta da forno e cuocere nel forno preriscaldato a 180° per 15 minuti circa.
Tempo di preparazione : 30 minuti
Tempo di cottura :  15 minuti



3 commenti:

  1. quasi quasi te ne rubo uno...ho un languorino...
    a presto !!

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    1. Con piacere, più di uno !!! Alla prossima !!! :)

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  2. MI piacciono molto i dolci al farro.... simpaticissimi anche nella forma, ottimi biscotti!!!!

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