Pastiera con cioccolato al latte

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La classica pastiera si sa che si fa con il grano e con delle scorzette candite di arancia e limone, però a noi non piacciono molto, perciò, per non rinunciare a un buon dolce, bisogna modificare secondo i gusti di ognuno di noi. Dopo la pastiera al caffè, questa volta ho voluto preparala con del cioccolato al latte. Risultato è stato ottimo !!! Diversi ricette della pastiera a modo mio li trovate nell'etichetta "Pastiere"

Ingredienti per 12 persone :

260 g farina 00
75 g margarina
scorza di mezza arancia
75 g zucchero
1 cucchiaino e mezzo lievito per dolci vanigliato
un uovo e un tuorlo
un pizzico di sale

X la crema :

250 g ricotta fresca
un tuorlo
scorza di mezzo limone
60 g zucchero
1 cucchiaio fior d'arancio
280 grano cotto
100 ml latte
40 g margarina
100 g cioccolato al latte

Preparazione :

Lavorare tutti gli ingredienti della frolla insieme, ma non troppo, e tenere nel frigo per 30 minuti. Mentre l'impasto riposa, preparare il ripieno : In un pentolino messo sul fuoco, mettere il latte, il grano, la margarina, lo zucchero e la buccia di arancia grattugiata, per una decina di minuti, finché diventa una crema omogenea.
Spegnere e aggiungere il cioccolato a pezzettini. Mescolare finché si scioglie e lasciare raffreddare. Aggiungere la ricotta, il tuorlo e il fiore d' arancio.
Stendere 3/4 della pasta frolla e adagiarla su una teglia unta con la margarina.
Versare il ripieno e decorare con la pasta rimasta, facendo delle strisce incrociate.
Cuocere a 180° x circa 45-50 minuti, spegnere, lasciare ancora per 5 minuti nel forno dopodiché sfornare.
Lasciare raffreddare su una gratella.
Servire su un vassoio a piacere. Io ho utilizzato il vassoio Golden Age di Poloplast.

Alette di pollo con cipolla, in padella

Alette di pollo con cipolla, in padella Ingredienti : 6 alette di pollo 3 cipolle 3 spicchi d'aglio sale, pepe, olio rosmarino 150 ml vino bianco Preparazione : Bruciacchiare le alette sul fornello per togliere ogni piuma rimasta e anche per rendere le ali più gustose e lavarle. Sbucciare le cipolle e tagliare a fettine. Sbucciare anche l'aglio e tagliare molto fine. In una padella capiente mettere qualche cucchiaio di olio, aggiungere le cipolle e l'aglio tagliate e cuocere per 2 minuti. Unire anche le alette e un rametto di rosmarino e rosolare. Sfumare con il vino e lasciare evaporare lentamente, coprendo la padella. Aggiungere ancora un bicchiere di acqua bollente, salare, pepare e continuare la cottura fino a che evapora l'acqua, ma non del tutto, affinché rimane un bel sughetto da accompagnare insieme. A questo punto spegnere e servire. Con pochi ingredienti si ottiene un buon piatto gustoso, con una carne leggera ma di un buonooo..., perla via de

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Panini al latte con semi di papavero e hamburger

Panini al latte con semi di papavero e hamburger Vi ricordate quando ho postato la ricetta di questi panini al latte con semi di papavero ?!!! Erano molto carini e soprattutto morbidi. Non potevano non essere imbottiti anche questi per bene e lo abbiamo fatto al tempo opportuno, solo che alla fine mi sono rimasti indietro e non li ho più postati. Ora per essere al completo, trovando le foto tra le altre, ho deciso di condividerle con voi. Sicuramente nessuno non si tirerebbe indietro davanti a un panino così. Per noi è stato impossibile !!! Se si vuole mangiare sano, si possono fare in casa e portarli fuori casa, in ufficio, a scuola, al pic nic, al mare, insomma, in ogni circostanza è ben venuto, sapendo cosa c'è dentro e come è fatto.... Ingredienti : 7 panini 7 hamburger fatti con : 700 g misto carne tritata sale, pepe uno spicchio d'aglio inoltre : 7 fettine di formaggio 1-2 cipolle tropea salsa per hamburger ketchup, maionese insalata fresca fettine di pom

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