Pollo al forno con le patate

Cosa c'è di più buono di un pollo al forno ben arrostito e con le patate attorno belle dorate !!!

Un grande classico della domenica, dorato e croccante, da portare in tavola fumante e profumato, per la gioia di grandi e piccini !!!

Ingredienti :

un pollo da 2 Kg
1 Kg di patate
50 g margarina
sale, pepe, olio
2-3 spicchi d'aglio
alloro, salvia, rosmarino

Preparazione :

Passare velocemente il pollo sulla fiamma del gas e lavarlo bene sotto l’acqua corrente, per eliminare le parti bruciacchiate ed eventuali residui, poi asciugarlo all’esterno e all’interno.
Strofinare l'interno del pollo con uno o due spicchi d'aglio sbucciati e leggermente schiacciati, con la margarina morbida, salare e pepare, quindi inserirvi dentro l’altro spicchio di aglio e un rametto di rosmarino pulito e salvia, adagiare il pollo in una pirofila o una teglia capiente.
Sbucciare nel frattempo le patate, lavarle e asciugarle, quindi tagliarle a spicchi non troppo piccoli, mescolarli con un po' di olio, sale, pepe, aglio, rosmarino e aggiungere nella teglia con il pollo.
Unire anche altri aromi, come rosmarino, salvia e alloro. Preriscaldare il forno a 200 °.
Mettere la teglia con il pollo e le patate nel forno e cuocere nelle parte più alta per 30 minuti, dopodiché girare il pollo dall'altra parte e continuare la cottura per altri 30 minuti, sempre nella parte alta affinché diventa dorato per bene.
Trascorso il tempo, abbassare il forno a 180 °, spostare la teglia nella parte bassa del forno e continuare la cottura per altri 30 minuti.
Ora coprire con la stagnola e proseguire la cottura per altri 30 minuti. In questo modo il pollo si scioglierà in bocca.
Servire in tavola il pollo intero, porzionandolo davanti ai commensali, oppure tagliarlo a pezzi, disposto in un piatto da portata, e irrorare con il fondo di cottura.
Una vera delizia !!!

Alette di pollo con cipolla, in padella

Alette di pollo con cipolla, in padella Ingredienti : 6 alette di pollo 3 cipolle 3 spicchi d'aglio sale, pepe, olio rosmarino 150 ml vino bianco Preparazione : Bruciacchiare le alette sul fornello per togliere ogni piuma rimasta e anche per rendere le ali più gustose e lavarle. Sbucciare le cipolle e tagliare a fettine. Sbucciare anche l'aglio e tagliare molto fine. In una padella capiente mettere qualche cucchiaio di olio, aggiungere le cipolle e l'aglio tagliate e cuocere per 2 minuti. Unire anche le alette e un rametto di rosmarino e rosolare. Sfumare con il vino e lasciare evaporare lentamente, coprendo la padella. Aggiungere ancora un bicchiere di acqua bollente, salare, pepare e continuare la cottura fino a che evapora l'acqua, ma non del tutto, affinché rimane un bel sughetto da accompagnare insieme. A questo punto spegnere e servire. Con pochi ingredienti si ottiene un buon piatto gustoso, con una carne leggera ma di un buonooo..., perla via de

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Panini al latte con semi di papavero e hamburger Vi ricordate quando ho postato la ricetta di questi panini al latte con semi di papavero ?!!! Erano molto carini e soprattutto morbidi. Non potevano non essere imbottiti anche questi per bene e lo abbiamo fatto al tempo opportuno, solo che alla fine mi sono rimasti indietro e non li ho più postati. Ora per essere al completo, trovando le foto tra le altre, ho deciso di condividerle con voi. Sicuramente nessuno non si tirerebbe indietro davanti a un panino così. Per noi è stato impossibile !!! Se si vuole mangiare sano, si possono fare in casa e portarli fuori casa, in ufficio, a scuola, al pic nic, al mare, insomma, in ogni circostanza è ben venuto, sapendo cosa c'è dentro e come è fatto.... Ingredienti : 7 panini 7 hamburger fatti con : 700 g misto carne tritata sale, pepe uno spicchio d'aglio inoltre : 7 fettine di formaggio 1-2 cipolle tropea salsa per hamburger ketchup, maionese insalata fresca fettine di pom

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