Trofie con asparagi e wurstel
Gli asparagi sono un ortaggio saporito e versatile in cucina. Ingredienti perfetti per antipasti, primi di pasta e risotti, secondi, crespelle, da abbinare alle uova o cuocere semplicemente al vapore e condire in insalata. Insomma una varietà di ricette a non finire, a ognuno il suo gusto !!! Qui una pasta veloce, molto saporita e buona !!!
Ingredienti per 5 persone :
Eliminare le parti legnose degli asparagi, lavarli, tagliarli a tocchetti.
Tagliare i wurstel a fettine e saltarli in una padella con un pò di olio, insieme agli asparagi e al peperoncino per 5 minuti.Unire il pomodoro tagliato a cubetti, insaporire di sale e pepe e continuare la cottura per altri 3-4 minuti.
Intanto mettere a bollire una grande pentola con acqua per la pasta. Salare e non appena inizia il bollore, buttare la pasta e cuocere per 5 minuti. Scolare e aggiungerla nella padella con il sugo. Profumare con il basilico e insaporire per 1 minuto.
Servire calda !!!
Gli asparagi sono un ortaggio saporito e versatile in cucina. Ingredienti perfetti per antipasti, primi di pasta e risotti, secondi, crespelle, da abbinare alle uova o cuocere semplicemente al vapore e condire in insalata. Insomma una varietà di ricette a non finire, a ognuno il suo gusto !!! Qui una pasta veloce, molto saporita e buona !!!
Ingredienti per 5 persone :- 500 g trofie fresche
- 300 g wurstel
- 400 g asparagi
- 1 pomodoro
- basilico fresco
- 1 peperoncino
- sale, pepe
Eliminare le parti legnose degli asparagi, lavarli, tagliarli a tocchetti.
Tagliare i wurstel a fettine e saltarli in una padella con un pò di olio, insieme agli asparagi e al peperoncino per 5 minuti.Unire il pomodoro tagliato a cubetti, insaporire di sale e pepe e continuare la cottura per altri 3-4 minuti.
Intanto mettere a bollire una grande pentola con acqua per la pasta. Salare e non appena inizia il bollore, buttare la pasta e cuocere per 5 minuti. Scolare e aggiungerla nella padella con il sugo. Profumare con il basilico e insaporire per 1 minuto.
Servire calda !!!
Un accostamento che non ho ancora provato, ogni volta trovo interessanti suggerimenti qui sul vostro blog, gli asparagi hanno un sapore buonissimo anche solo con un filo d'olio, figuriamoci con le trofie e i wurstel, non mancherò di provare questa ricetta.
RispondiEliminaGrazie , mi fa piacere sentire che ti piacciono le nostre ricette. In realtà no ho seguito una ricetta. Spesso guarda nel frigo per vedere cosa c'è ancora e provo ad abbinare le cose un pò a caso, perché mi piace esperimentare e non fare sempre le stesse cose. Anche questa pasta è stata molto gradita. Piacciono anche a noi molto gli asparagi e per questo provo a fare sempre diverse ricette, per renderli ogni volta speciale. Prova anche tu e vedrai !!! Buona giornata !!!
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