lunedì 23 giugno 2014

Dolcetti alle banane, lamponi e mirtilli

 Dolcetti alle banane, lamponi e mirtilli

Questi dolcetti mi sono piaciuti molto quando li ho visti nel blog di Kulinarny karnet Christophera, che ringrazio per la ricetta. Si come avevo delle banane in casa, subito mi sono detta che li farò. E' passato da allora un pò di tempo e ho preso da allora più volte delle banane , ma non sono riuscita a farli. Finalmente è arrivata l'ora e sono riuscita a cimentarmi, anche perché la ricetta non era in Italiano, ma in Polacco e ho dovuto tradurre con il traduttore. Beh, non si capiva tutto molto bene, ma ce l'ho fatta, qualcosa è venuto fuori e ....non male !!!

Ingredienti per il Pan di Spagna
X la crema
  • 6 banane
  • 400 ml di panna da montare zuccherata
  • 4 cucchiai succo di limone
  • 1 fialetta aroma vaniglia
  • 12 g fogli di gelatina
Preparazione :
Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale, aggiungere pian piano lo zucchero e sbattere ancora per qualche istante. Aggiungere i tuorli d'uovo uno alla volta, lavorando bene dopo ognuno di loro e
l'aroma di limone. Incorporare la farina setacciata con il lievito, mescolando delicatamente.
Versare la pastella ottenuta in una teglia da 37 x 31 cm, imburrata precedentemente e foderata con carta da forno. Cuocere nel forno preriscaldato a 180 ° per circa 15 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare.
Preparare la crema .
Sbucciare le banane, tagliarne 3 a fettine e mescolarle con 2 cucchiai di succo di limone e tenerle da parte. Schiacciare le altre 3 banane con una forchetta e mescolarle con il restante succo di limone.
Montare la panna a neve con l'aroma e incorporare le banane schiacciate. Sciogliere la gelatina in 4  cucchiai di acqua bollente, lasciare intiepidire, ma non raffreddare del tutto, altrimenti vengono grumoli ,e aggiungere alla panna. Mescolare e iniziare a comporre il dolce.
Adagiare il Pan di Spagna su un vassoio, distribuire sopra le fettine di banane e coprire con la crema alle banane. Tenere nel frigo per almeno 4 ore, dopodiché decorare con lamponi, mirtilli e foglie di menta. Tagliare a quadrati e servire !!! Sono venuti 24 mini dolcetti, molto deliziosi !!





Un dolce ancora più elegante se presentato sul piatto spigolo di Poloplast.


14 commenti:

  1. mi sembra che nonostante la difficolta' della traduzione, il risultato sia stupefacente!!!ottimo dessert!!!Baci Sabry

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    1. Grazie Sabrina, in realtà sono riuscita abbastanza con questo dolce, nonostante la traduzione !!! E' venuto molto buono !!! :)

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  2. Che dolcetti fantastici, e bellissimi, complimenti!!!!

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    1. Grazie Simona, ma come ho detto, non è farina del mio sacco, anche se ho avuto un pò di difficoltà a capire la ricetta. Il risultato comunque ottimo !!! :) Buona giornata !!!

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  3. Questi dolcetti sono fantastici!!!! Bravissima come sempre!!!!

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    1. Grazie Paola, ma anche tu sei bravissima !!! :) A presto !!!

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  4. Sei proprio un'artista Claudia, i tuoi dolcetti sono semplicemente favolosi!!!
    Un mega bacio e buona settimana
    Carmen

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    1. Grazie mille Carme, ci provo a farli in modo che anche l'occhio attiri !!! Buona serata !!! :)

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  5. davvero deliziosi!! Bravissima Claudia!!! :) Anna

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    1. Grazie Anna, sono abbastanza semplici e deliziosi !!! Notte !!! :)

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  6. siiiiii un'altra banana addicted.....adoro questi tortini......ottimi!

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    1. Infatti erano molto buoni, Grazie e buona giornata !!!

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  7. Mi attirano troppo!!!

    Sai che sono citati anche nella serie del Dr. Who?

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    1. Grazie della visita e dei complimenti ! :) Devo dire che sono molto contenta che ti piacciono e che sopratutto sono citati nella serie del Dr. Who. Non ho guardato questa serie, ma vuol dire che i dolcetti sono squisiti, in quanto anche loro hanno scelto di presentare lo stesso dolce. Non mi resta che indagare a vedere come sono anche i loro, mi fa piacere !!!

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