lunedì 23 giugno 2014

Fiorellini di pasta ripiena con gorgonzola e noci sul letto di pomodoro

Fiorellini di pasta ripiena con gorgonzola e noci sul letto di pomodoro

Dopo aver postato la ricetta dei Fiorellini Ripieni con Gorgonzola e Noci, con la Farina per Sfoglia di Tre Grazie, non mi resta che mettere anche il piatto completo. A voi il giudizio, perché in quanto a noi, questo piatto è stato molto goloso !!!

Ingredienti per 5 persone :
  • fiorellini di pasta *schiacciare sopra per la ricetta
  • 50 g burro
  • 2 - 3 ciuffetti di salvia
  • 50 g noci tostate e spezzettate grossolanamente
  • sale, pepe
  • 400 g polpa di pomodoro
  • 1 spicchio d'aglio
  • olio d'oliva
  • parmigiano grattugiato
Preparazione :

In una padella mettere 3 cucchiai olio d'oliva, lo spicchio d'aglio e unire anche la polpa di pomodoro. Insaporire di sale e pepe e cuocere per circa 3 - 5 minuti.
Mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua e salare. Quando inizia a bollire, tuffare la pasta e fare cuocere per circa 5 - 7 minuti. Scolare e aggiungerla nella padella con il burro e la salvia. Unire anche le noci spezzettate ed insaporire per un minuto.
Ora comporre i piatti : Dividere in ogni piatto la salsa di pomodoro, adagiare sopra dei fiorellini e a piacere servire accompagnati da parmigiano grattugiato. Un piatto super goloso !!!
In un altra padella grande che può contenere anche i fiorellini di pasta sciogliere appena il burro a fiamma molto bassa, non deve friggere, unire la salvia






2 commenti:

  1. Già mi piacevano semplici cos' mi piacciono ancora di più!!! Brava!!!! :) Anna

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    1. Dopo un pò di lavoro, ho avuto anche la soddisfazione !!! Grazie e alla prossima !!! :)

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