Con il caldo ci stanno molto bene le insalate di ogni tipi. Sia che è fatta con la pasta, con il riso, con insalata fresca, patate , pollo o altro è sempre un piatto gradito in ogni momento, sia al pranzo, che alla cena. Questa insalata di patate l'ho arricchita con del pollo, peperoni, carote e cetriolini, che insieme si sposano molto bene !!
Ingredienti per 7 persone :- 600 g petto di pollo
- 2 carote
- 5 - 6 patate
- 1 peperone grigliato sotto aceto
- 3 cetriolini
- 4 cucchiai maionese
- sale, pepe
- 3 rametti prezzemolo tritato
- Mettere a bollire il petto di pollo ben lavato, insieme alle patate e le carote lavate e sbucciate, per circa 20-25 minuti, in base alla grandezza e lasciare raffreddare.
- Tagliare il pollo e le patate a cubetti e metterli in una insalatiera insieme a le carote tagliate a fettine, il peperone tagliato a falde, i cetriolini a tagliati a fettine e il prezzemolo.
- Mescolare, aggiungere anche la maionese, insaporire di sale e pepe e lasciare riposare per circa 30 minuti nel frigo. Servire fresca !!!
mmmm ottimo piatto!!! mi hai fatto venire l idea x copiarlo domani!!!! :) Anna
RispondiEliminaSono contenta che ti ho fatto venire l'idea. Allora domani l'insalata di patate e pollo. Ci sta molto bene in questo periodo caldo !!! Buona notte !!
EliminaQuanto mi piacciono queste preparazioni... da leccarsi i baffi!!!!
RispondiEliminaPiacciono forse perché sono semplici, ma buoni. Grazie e buona giornata !!! :)
Eliminaun gran bel piatto che ben si adatta ad essere mangiato freddo con questo caldo ci vuole
RispondiEliminaE quando ci vuole, ci vuole. Ora è il tempo favorevole, grazie e a presto !!! :)
EliminaMi piace la ricetta!!!! Da provare!!! Grazie!!! Buona giornata. Lucia
RispondiEliminaGrazie Lucia, sono delle insalate semplici da fare e molto buone per questo periodo caldo !!! Buona serata !!!
Eliminamamma mia che delizia cara Claudia,questa la devo provare con questo caldo non può fare che piacere gustare un piatto cosi^_^
RispondiEliminaEhi si Ombretta, vanno molto bene con questo caldo. I miei hanno voluto assolutamente di aggiungere un pò di maionese ed io li ho accontentati !!! Grazie e a presto !!!
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