Muffin all'aroma di vaniglia

Questi muffin sono l'opera dei miei maschietti che sono molto bravi e che li usano molto spesso per fare dei cupcake o semplicemente da mangiarli così, perciò ho deciso di mettere questa ricetta, come se fosse una ricetta base. In realtà ce ne sono anche altre da postare, ma il tempo è veramente corto che non riesco a tenere il passo. Ma passiamo alla ricetta !!!

Ingredienti per 12 muffin :

• 115 g burro morbido
• 200 g zucchero
• 2 uova
• 1/2 fialetta aroma vaniglia
• un pizzico di sale
• 220 g farina
• 2 cucchiaini lievito per dolci
• 50 ml latte a temperatura ambiente

Preparazione :

1. Lavorare con le fruste elettriche il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema.
2. Unire le uova uno alla volta e lavorare bene dopo ognuna di loro.
3. Aggiungere il sale, l'aroma, la farina setacciata con il lievito ed infine il latte a filo.
4. Amalgamare bene il tutto e mettere nei pirottini, nell'apposito stampo.
5. Cuocere nel forno preriscaldato a 180 ° per circa 20 minuti (prova stecchino).
6. Lasciare raffreddare prima di servire !!!