Roselline di pane alle olive verdi

Queste roselline non erano in previsto di farle, anzi avevo impastato per fare del pane e visto che avevo delle olive verdi in un barattolo, guardandole, mi è venuto subito in mente di fare dei panini.  Alla fine siccome avevo iniziato tante cose, non so come sono arrivata a fare questa roselline, ma il fatto sta che sono venute molto buone, anche perché ho usato la Farina 0 di Tre Grazie, che ha reso le roselline molto soffici ...
Ingredienti :

• 500 g Farina 0 Tre Grazie
• 300 ml acqua tiepida
• 2 cucchiaini sale
• 1 cucchiaino e mezza zucchero
• 4 cucchiai olio d'oliva
• 2 cucchiaini lievito secco attivo
• 250 g olive verdi

Preparazione :

1. Mettere tutti gli ingredienti nella planetaria tranne le olive e farli lavorare con la frusta K per circa 3 minuti.
2. Raccoglier l'impasto aiutandovi da un pò di farina e metterlo in una terrina con coperchio o coprire con pellicola alimentare.
3. Lasciare lievitare per circa 90 minuti. Se fa molto caldo basta anche 60 minuti.
4. Prendere l'impasto e stenderlo con il mattarello in un rettangolo più grande che si può, con un spessore di 1/2 cm.
5. Distribuire sopra le olive tagliate a rondelle, irrorare con un filo d'olio e arrotolare su se stesso dal lato più largo, facendo un rotolo lungo e stretto.
6. Tagliare a rondelle di circa 5 cm di lunghezza e metterli in una teglia tonda con diametro 26 cm, foderata con della carta da forno.
7. Lasciare lievitare per circa un ora, irrorare con un filo d'olio d'oliva e cuocere nel forno preriscaldato a 220° per circa 25 minuti.
8. Sfornare e lasciare raffreddare o servire tiepide. Sono venute molto soffice e buone !!!