mercoledì 6 agosto 2014

PANNA COTTA BICOLORE

PANNA COTTA BICOLORE

La Panna cotta è un tipo di budino italiano, ottenuto unendo panna, latte e zucchero, miscelandoli con gelatina e lasciando raffreddare il tutto. E' un dolce al cucchiaio che mi piace molto e sta volta ho voluto provare la versione bicolore. Esteticamente non è venuto proprio come volevo io perché per la fretta ho unito in tempi troppo brevi i 2 colori ma il gusto era incredibile!!!

Ingredienti: 
x gusto vaniglia:
  • 200 ml panna zuccherata
  • 100 ml latte
  • 1/2 cucchiaino di essenza alla vaniglia
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 10 gr gelatina in fogli
x gusto cioccolato:
  • 200 ml panna zuccherata
  • 50 ml latte
  • 50 gr cioccolato fondente
  • 1 cucchiaino zucchero
  • 10 gr gelatina in fogli

Preparazione:
Innanzitutto postare i bicchierini inclinati all'interno dei buchi di uno stampo per muffin e aiutarli a stare nella posizione con l'uso della carta da cucina.
Per il gusto alla vaniglia: Mettere un pentolino sul fuoco con panna, latte, essenza di vaniglia e zucchero. Portare ad ebollizione, togliere dal fuoco e aggiungere la gelatina ( precedentemente messa in acqua fredda e strizzata). Riempire i bicchierini fino ad arrivare alla quantità desiderata. Quando raggiungono la temperatura ambiente, riporre i bicchierini in frigo.
Per il gusto al cioccolato: Far sciogliere il cioccolato (tagliato precedentemente a pezzi), unire il latte, la panna, lo zucchero e portare lentamente ad ebollizione. Togliere dal fuoco e aggiungere la gelatina.
Prendere i bicchierini di prima dal frigo (lasciarli almeno 3-4 ore nel frigo perché senno finisce come me che si sono uniti un pò i colori) e riempirli con la panna cotta al cioccolato. Quando si raffredda rimettere in frigo per far solidificare. Decorare come più piace!
Io anziché usare i bicchierini ho utilizzato i mini dessert monoporzione di Poloplast. Sono eleganti contenitori per finger food di qualsiasi tipo in plastica con decorazioni geometriche.




10 commenti:

  1. molto mlto bella...mi piace 1 sacco!!! bravissima :))

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    1. Grazie Eli! Con la panna cotta si va sempre sul sicuro :)

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  2. A ME PIACE MOLTO, M'ISPIRA TANTISSIMO, MI SEMBRA PERFETTA!!!BACI SABRY

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    1. Grazie Sabri! Di sicuro è molto buona... Poi l'aspetto conta meno, è più importante il gusto :) :)

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  3. Buonissima, anche io l ho preparata qualche giorno fa!!! :) Anna

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    1. Allora puoi capire quanto è buona :) soprattutto in questi giorni che qui è sbucato un pò il sole ci sta proprio qualche dolce fresco che non necessiti di forno!!

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  4. Golosa questa versione e mi piace anche la decorazione! Brava!

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    1. Grazie Nico! Appena l'ho vista è piaciuta anche a me come decorazione e non è nemmeno difficile da fare quindi ci ho voluto provare :)

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  5. Golosissima adoro questi dolci!!!!

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    1. Anche a noi piacciono tanto e c'è sempre un posticino nella pancia per loro..anche quando si è sazi :):)

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