martedì 14 ottobre 2014

Salatini alle olive nere

Salatini alle olive nere

Questi salatini croccanti sono perfetti da mangiare come antipasto, come snack, per una festicciola, come abbiamo fatto noi, a scuola come  merenda o da stuzzicare in giornata ogni qual volta si ha voglia di qualcosa di sano e buono !!!


Ingredienti :

  • 300 gr farina 00
  • 1 cucchiaino lievito Pizzaiolo Paneangeli
  • 100 gr olive nere snocciolate e tritate finemente
  • 1/4 cucchiaino zucchero semolato
  • 80 gr burro freddo a dadini
  • 70 gr margarina
  • 100 ml latte
  • 200 gr parmigiano grattugiato
  • 1 cucchiaino sale

Preparazione :

Mescolare la farina, il lievito, il sale, lo zucchero, il burro, il parmigiano e il latte e lavorare la pasta con un frullatore elettrico munito di gancio impastatore o con le mani, finché sarà liscia. Unire anche le olive e incorporarli, lavorando ancora per un istante. Infarinare le mani e formare una palla con l'impasto. Dividere in due e formare due rotoli, aiutandovi dalla pellicola alimentare. Sigillare le  estremità e mettere i rotoli nel congelatore per circa 45 minuti. Preriscaldare il forno a 180 °. Rivestire di carta da forno due placche da forno, togliere la pellicola e tagliare i rotoli a fettine spesse poco più di 5 mm con un coltello affilato e sistemare i salatini nelle teglie, distanziati tra di loro. Cuocere per circa 12 minuti, o fino a che i bordi dei salatini saranno dorati e sodi e il fondo brunito. Lasciare raffreddare completamente su una gratella. Servire come più piace.
Tempo di preparazione : 20 minuti
Tempo di raffreddamento : 30 minuti
Tempo di cottura : 12 minuti





10 commenti:

  1. CHE BANCHETTO SFIZIOSO!!!!BRAVISSIMA!!!!BACI SABRY

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  2. sono tanto invitanti, appena posso voglio provarli anch'io! :)

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    1. Ciao, ti li consiglio, sono molto buoni ! :)

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  3. Mmmmmmh, fanno venire proprio l'acquolina. Perfetti con affettati o anche da soli immagino.
    Grazie per la ricetta. Provo e poi ti racconto!
    Un abbraccio Maria

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    1. Allora aspetto il tuo giudizio dopo averli provati ! :) Ciaooo !

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  4. Sfiziosissimi per l'aperitivo..... molto invitanti!

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  5. un ottima idea per un bel aperitivo, grazie

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    1. Si è una idea molto buona per degli aperitivi !

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