sabato 20 dicembre 2014

Insalata di finocchi, olive nere e gherigli di noci

Insalata di finocchi, olive nere e gherigli di noci

Siccome a casa mia non tutti mangiano il pesce, nel giorno che ho fatto l'insalata con finocchi e salmone, ho dovuto fare anche diversamente per i non amanti di pesce. Per loro l'insalata semplice con finocchi, olive e noci, un pò più povera, ma buona lo stesso....

Ingredienti per 3 persone :
  • 1 finocchio grandezza media
  • 2 cucchiai olive nere
  • 5 gherigli di noci
X la salsa :
  • 100 gr panna da cucina
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 1 cucchiaio di senape
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • sale, pepe q.b.
Preparazione:

Tagliare i finocchi e sistemarli su un piatto da portata, dopo averli lavati e asciugati bene, o in un insalatiera e unire anche le olive e i gherigli di noci spezzettati. Preparare la salsa mescolando tutti gli ingredienti precedentemente messi in un bicchiere. Accompagnare l'insalata di finocchi con la salsa. Un ottima salsa adatta anche per i non amanti di carne e pesce.



8 commenti:

  1. bella variante, brava!!!!!Baci Sabry

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    1. Devo pensare a accontentare tutti,... comunque è piaciuta molto ! Grazie Sabry e alla prossima !

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  2. un insalata gustosissima con una salsa che aggiunge un gusto più accattivante

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    1. Infatti questa salsa unisce tutti i gusti insieme ed è molto buona !

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  3. abbinamento insolito, non ho mai usato la panna con le verdure crude, com'è?

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    1. Bisogna provare per sentire il buon gusto di questa salsa, che ormai sono un pò di anni che ogni tanto lo faccio, sopratutto con la ricetta precedente con finocchi e salmone. Non posso non fare anche diversamente per coloro che il pesce non lo gradiscono e allora per loro l'ho fatta in diversione semplice, ma nello stesso tempo buona. L'abbinamento è alla perfezione !

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  4. decisamente una versione molto interessante di insalata di finocchi anche per dopo le feste, grazie

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  5. bella e salutare, dopo tante abbuffate, è quello che ci vuole!! Grazie e auguri!!!

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