Crostata con frolla al profumo di vaniglia e cannella con confettura di mele e liquirizia

Crostata con frolla al profumo di vaniglia e cannella con confettura di mele e liquirizia

Ingredienti :

• 250 g farina
• 25 g farina integrale il Molino Chiavazza
• 125 g margarina
• 1 bustina di vanillina
• 50 g zucchero a velo
• 1 uovo; un pizzico sale
• 1/2 cucchiaino cannella in polvere
• 300 g circa confettura di mele e liquirizia
• 1 mela
• 2 cucchiai zucchero di canna
• 1 cucchiaio succo di limone

Preparazione :

Mescolare velocemente tutti gli ingredienti e formare una palla. Metterla nel frigo avvolta nella pellicola o tenere in uno contenitore coperto per circa 30 minuti. Nel frattempo lavare la mela, togliere il torsolo, sbucciarla, tagliarla a fettine e metterla in una terrina insieme al succo di limone. Riprendere la frolla e aiutandovi con un pò di farina, stenderla con un mattarello, nella dimensione e nella forma desiderata. Sistemare la frolla stesa nello stampo scelto, io uno lungo per crostate, imburrato ed infarinato leggermente. Bucherellare il fondo con una forchetta, rovesciare la confettura di mele e liquirizia, livellare, sistemare le fettine di mela sopra, spolverizzare con lo zucchero di canna ed infornare nel forno preriscaldato a 180 ° per circa 30 minuti, dipende molto da forno a forno, vi regolate in base al vostro. Sfornare, lasciare raffreddare e servire. Beh, se ha mangiato la figlia più piccola che detesta la liquirizia e ha detto che non era male, vuol dire che veramente è venuta buona. Io per precauzione ho fatto due piccoline con un ripieno diverso, in modo da poter mangiare anche lei, ma alla fine sono stata contenta che li è piaciuta !

Per portare in tavola ho usato il Vassoio Trinato Bianco Coprente Poloplast di 30 x 13 cm, rettangolare, comodissimo per i miei dolci !!!