giovedì 23 luglio 2015

Torta salata con erbette, salsiccia, ricotta e lievito istantaneo

Torta salata con erbette, salsiccia, ricotta e lievito istantaneo

Ingredienti :
  • 450 g di ricotta
  • 200 g di Farina 00 Molini Pizzuti
  • 550 g erbette già cotte
  • 270 g salsiccia di tacchino
  • 1 bustina di lievito per dolci non vanigliato
  • 1 spicchio di aglio
  • olio extravergine d'oliva
  • sale, pepe, 3 uova
  • 150 gr yogurt bianco
  • pangrattato
Preparazione :

Tagliare la salsiccia a pezzettini, metterla in una padella con 2 cucchiai di olio e cuocere per circa 5 minuti. Aggiungere l'aglio tagliato molto fine, le erbette e proseguire la cottura per altri 5 minuti. Lasciare raffreddare.
Unire nella padella con le erbette la ricotta, lo yogurt, le uova, salare, pepare e aggiungere anche la farina setacciata con il lievito.
Amalgamare delicatamente, insaporendo di sale e pepe se necessita ancora.
Ungere una teglia di 24 cm con margarina, (burro, olio) e cospargerla di pangrattato uniformemente.
Versare il composto dentro, livellare ed infornare a 180°C nel forno preriscaldato, per circa 40/45 minuti, deve risultare ben dorata, come questa, o come in questo caso, ho usato la funzione per le torte, nel forno ventilato (purtroppo), senza preriscaldamento, per circa 45 minuti ma ci stanno altre 5 - 10 minuti.
Far intiepidire e sformare delicatamente.
Servire la torta a fette tiepida o fredda, accompagnata da una bella insalatona.







7 commenti:

  1. Deve essere molto gustosa.

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  2. Che bene ti è venuta, ottima idea per i pasti di queste giornate caldissime!!!
    Baci

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  3. Una tentazione questa torta rustica....

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  4. Deve essere una vera bontà!!!!!! io rimando a temperature più favorevoli per accendere il forno.. smack

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  5. ottimo piatto completo,buon weekend

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  6. Gustosissima questa torta, quanto è invitante!!!!

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  7. Ma che buona questa torta salata!
    Un piatto completo e molto invitante!
    Un abbraccio Maria

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