giovedì 29 ottobre 2015

Sfogliatine glassate fatte in casa

Sfogliatine glassate fatte in casa

Questa ricetta l'ho vista nel blog di Laura, mi è piaciuta e non ho resistito a non provarla, ecco il risultato. In ciò che riguarda il gusto, provare per credere, sono incredibili !
La ricetta l'ha provata anche Lia dal blog " Provarepergustare", con grande successo !
Ingredienti :
  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • 90 g di zucchero a velo
  • 22 g di albume
  • 12 g di farina
  • 60 g circa di confettura d'albicocca (senza frutta in pezzi)
Preparazione :

In una terrina mescolare la farina con lo zucchero, aggiungere l'albume e mescolare con un cucchiaio, fino ad ottenere un impasto piuttosto denso.
Srotolare la pasta sfoglia, lasciarla sulla cartaforno e stendere sopra la glassa con l'aiuto di una spatola: non preoccupatevi se non siete precisi, tanto si sistema da sola.
Prendere la confettura, riscaldarla leggermente se è troppo densa, passarla al setaccio se ha pezzettini di frutta e versarla in una sac à poche. Tagliare un forellino piccolo sulla punta e disegnare con la marmellata della righe diagonali, distanziandole di circa 2 cm l'una dall'altra (io avevo messo la confettura in una penna da decorare). Nell'altro senso, invece, tracciare le linee ma con uno stuzzicadenti (senza incidere la pasta).



Preriscaldare il forno statico sopra sotto a 170°C. Incidere la pasta per ritagliare i biscotti: per farli come in foto ho diviso a metà la pasta nel senso della lunghezza e poi ho tagliato le sfogliatine in larghezza con la rotella per pizza.
Prendere la teglia, rivestirla di cartaforno e adagiarvi una a una le sfogliatine, distanziandole leggermente l'una dall'altra.
Cuocere per circa 20 minuti, o finché saranno belle dorate.





18 commenti:

  1. Semplicemente fantastiche, una vera delizia sublime! Bravissima!!!
    Un caro abbraccio e felice giornata!
    Laura<3<3<3

    RispondiElimina
  2. Che brava, a vista sono identiche a quelle che si comprano nei pacchetti, però immagino siano molto più buone!!!
    Buona giornata da Beatris

    RispondiElimina
  3. Ma che delizia mi sono sempre chiesta come le facevano

    RispondiElimina
  4. Fantastica idea!!!!
    Un abbraccio

    RispondiElimina
  5. Deliziose.....una droga praticamente!

    RispondiElimina
  6. Ma che spettacolo!!!!!! e non ci vuole nulla a farle.. smackk

    RispondiElimina
  7. Wow ma sono uguali complimenti li voglio provare anche io...segno la ricetta..
    Lia

    RispondiElimina
  8. Ma sei stata bravissima!! Hai sentito che buone sono? ;)
    Grazie per aver provato la ricetta, un abbraccio forte!!
    Laura

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie a te Laura, ho sentito e come che buone erano e i miei li hanno divorate, chi sa come ???. Un abbraccio anche a te !

      Elimina
  9. Ma che bella idea! Devo assolutamente provare!

    RispondiElimina
  10. Credo che le proverò anch'io, hanno un aspetto molto invitante... bravissima!!! A presto, Marty

    RispondiElimina
  11. Perfette! Bravissima Claudia e complimenti per la bontà delle ricette.
    A presto

    RispondiElimina
  12. Strepitose queste sfogliatine, quanto sono invitanti, bravissima!!!!

    RispondiElimina
  13. Che belle queste sfogliatine! E quanto sono golose! :)Ti sono riuscite alla perfezione!!! Complimenti!
    Un abbraccio.

    RispondiElimina
  14. non sapevo fosse cosi facile e divertente glassare grazie del consiglio

    RispondiElimina
  15. Grazie di essere passata:-) e grazie ancora per avermi fatto assaggiare le sfogliatine deliziose..
    Lia

    RispondiElimina

gioco per ragazza Top Blogs