martedì 18 ottobre 2016

Torta alla zucca e scaglie di cioccolato

Torta alla zucca e scaglie di cioccolato


Ingredienti :
  • 175 g purea di zucca (cotta nel forno precedentemente)
  • 125 g zucchero semolato
  • 100 g olio di girasole
  • 2 uova
  • 100 g di farina 00
  • 50 g fecola di patate Paneangeli
  • 1 pizzico sale
  • 5 g lievito per dolci
  • 50 g scaglie di cioccolato fondente
Preparazione :
  1. Separare i tuorli dagli albumi e montare quest'ultimi a neve con un pizzico di sale e metà dello zucchero.
  2. Frullare la zucca con lo zucchero rimasto, unire i tuorli e amalgamare.
  3. Aggiungere anche l'olio e mescolare.
  4. Setacciare la farina con la fecola e il lievito e aggiungere alternando con gli albumi al composto di zucca.
  5. Mescolare delicatamente per non smontare il tutto e incorporare anche le scaglie di cioccolato.
  6. Ungere uno stampo con dimetro 16 cm, infarinare leggermente e rovesciare dentro il composto ottenuto.
  7. Preriscaldare il forno a 180°, infornare e cuocere per circa 55 minuti, facendo la prova stecchino, perché dipende molto da forno a forno.
  8. Sfornare, lasciare raffreddare su una gratella, mettere su un vassoio, spolverizzare con abbondante zucchero a velo e servire.



35 commenti:

  1. Carissime, torta alla zucca!!! mamma mia quanto è buona!!!
    Ciao e buona notte cara amiche, con un abbraccio e un sorriso:) sorridere fa bene!
    Tomaso

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  2. Che è morbida e soffice si vede, sulla bontà non si discute, bravissima!!!

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  3. adesso che comincio ad apprezzare la zucca penso che farò questa ricetta, mi attira molto, grazie !

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    1. Cara Chiara, una volta che si inizia ad apprezzarla, non si smette di cucinarla, sia come dolce ma anche salato. A casa mia lo amano tutti e ogni volta che faccio la spesa, la devo acquistare per preparare qualcosa di buono.

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  4. Che buono questo abbinamento!
    Ti abbraccio

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  5. Golosissima! baci e buona giornata .-D

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  6. Ciao Claudia, zucca zucca zucca for evergreen in my ♡ . Questa torta è divina. Ti pensavo e sono passata a lasciarti un saluto e un abbraccio grande,e a ringraziarti per la tua presenza sempre onesta e sincera ♡ .

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    1. Grazie a te Vale, se vengo a trovarti è proprio che mi fa piacere, anche se ultimamente non sempre ho il tempo per farlo, ma il desiderio c'è. Un abbraccio e a presto !

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  7. Anche tu dolce di zucca.....sicuramente buonissimo, morbido e goloso con le scaglie di cioccolato, troppo buona la zucca e così versatile!!!
    Baci

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    1. Carissima Laura ma vogliamo lasciarla inosservata in questo periodo, non sia mai. Ci da tanta soddisfazione che non possiamo fare a meno di lei. Grazie mille e a presto !

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  8. questo e' uno dei miei abbinamenti preferiti, che golosita', bravissima!!!Baci Sabry

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  9. gnam gnam deliziosa questa torta!!

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  10. questa la mangerei tutti i gg ora che c'è la zucca!!!

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    1. Ehi si, anche per noi è la stessa cosa, non possiamo fare a meno di sfruttarla al massimo !

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  11. E niente, io per la zucca divento matta e..... guarda qui!! Ci sprofonderei il naso, qui dentro ^_^

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    1. Ha, ha, ha, Erica, anche io l'ho fatto, troppo buona !

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  12. non ho mai utilizzato i dolci per la zucca ma devo dire che mi incuriosisce molto ha un ottimo aspetto

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    1. C'è sempre la prima volta Gunther e da uno come te mi aspetto che fai anche questo sperimento. Ti assicuro che rimarrai molto soddisfatto. Grazie mille e alla prossima !

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  13. Che bella così colorata e morbidosa.... anch'io amo la zucca!!! Grazie per averla condivisa!!!
    Un abbraccio
    Flora

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  14. Sarà sicuramente soffice e gustosa ... l'aspetto equilibrato e invitante porta a questo pensiero ... Con simpatia Stefania

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    1. Ti ringrazio Stefania, il tuo pensiero non è male, infatti era venuta molto soffice e buona !

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  15. La zucca la sto mangiando a tutto pasto..mancava giusto a colazione :-P ottima idea, grazie <3

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    1. Eheiiii..., non sei da sola ! Per me non è la prima volta che inizio la giornata con la zucca e ne l'ultima, ne vedrai nei prossimi giorni. Grazie mille Consuelo !

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  16. wow magnifica!!!! Una torta molto golosa :)
    Un bacio

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  17. Questa torta è una festa di golosità! Il cioccolato con la zucca si sposa alla perfezione. Un bacio

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  18. Mi attira molto questa torta alla zucca, da provare.

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  19. La zucca sta bene in ogni piatto!! Dolce o salato il successo è garantito! Questa torta è troppo invitante con quelle gocce di cioccolato poi è davvero golosa!!

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  20. Ha una consistenza interna sofficissima e ben cotta come piace a me ed è senza ombra di dubbio di una bontà unica con la zucca che conferisce un ottimo sapore e il cioccolato che si abbina meravigliosamente:)).
    Un bacione e i miei migliori complimenti:))
    Rosy

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  21. Guarda è la prima volta che leggo di un accostamento simile tra zucca e cioccolato .. a me sembra fantastica anche dalla foto! Credo sia buonissima anche con della marmellata.. veramente complimenti !
    Saluti
    Gianna

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  22. La mia adorata zucca, ottima in versione dolce, complimenti!!!

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  23. Questo sfizio me lo devo togliere, adoro la zucca.
    Mandi

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    1. Allora devi assolutamente provarla, vedrai che buona !

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