Panini dolci alla ricotta, miele, senza grassi, e con confettura di pere e zenzero
Ingredienti :
Ingredienti :
- 300 g farina
- 200 g ricotta
- 1 pizzico sale
- 1 uovo
- 125 g miele
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 limone piccolo bio
- confettura di pere e zenzero qb.
- Setacciare la farina con il lievito, mettere in una terrina.
- Aggiungere la ricotta, il miele, un pizzico di sale, l'uovo, la scorza grattugiata del limone e lavorare per amalgamare, si otterrà un impasto appiccicoso, ma aiutarvi a lavorarlo con un pò di farina.
- Prendere una teglia con diametro 24 cm, foderare con un pezzo di carta da forno bagnata e strizzata.
- Fare con l'impasto un salamotto e tagliarlo in 9 pezzi, tra quale uno un pò più grande degli altri.
- Stendere ogni pezzettino nella forma tonda, mettendo sopra un mezzo cucchiaio abbondante di confettura di pere e un pò di più nel pezzo più grande, o a piacere.
- Chiudere ogni pezzo dando la forma a dei panini, facendo attenzione che l'impasto è molto delicato e che non si buca.
- Mettere al centro della teglia in panino più grande e tutto attorno gli altri.
- Preriscaldare il forno a 180°, infornare e cuocere per circa 35 minuti o fino a che avranno un colore ben dorato.
- Sfornare, lasciare ancora per circa 5 minuti nella teglia e sformare.
- Lasciare raffreddare su una gratella e servire.
Mamma mia cara Andreea, io di quei panini meli mangio con gli occhi e mi sembra di saziarmi!
RispondiEliminaCiao e buona serata con un abbraccio e un sorriso:) sorridere fa bene!
Tomaso
Caro Tomaso, io anche se guardassi, non mi sazierei proprio. E' buono che tu riesci, io devo sentire proprio il gusto e mi ci voglio tanti bocconi, hi, hi, hi...Grazie e buona serata anche a te !
EliminaMa che ripieno fantastico! 👏
RispondiEliminaUn ripieno niente di particolare, se no, un pò di confettura di pere arricchita con dello zenzero, ma che da un buon gusto, grazie mille Simo !
EliminaQuesti sono buonissimi in ogni occasione ;)
RispondiEliminaBaci.
E' vero molto buoni in ogni occasione ! Ciaoooo....
EliminaDeve essere una vera esplosione di bontà fin dal primo morso..complimenti anche x la bellissima forma :-)
RispondiEliminaTi ringrazio Consuelo, che dire sono venuti molto buoni e la forma mi era venuta sul momento, ma è stata di effetto !
EliminaEccellente, una colazione magnifica! baci!
RispondiEliminaVa bene sia per la colazione che la merenda o in qualsiasi momento si ha voglia di qualcosa di buono, grazie mille Cristina !
Eliminawow...che pane!!!! Bravissima :)
RispondiEliminaGrazie mille Daniela !
EliminaComplimenti per la splendida visione cara Claudia!
RispondiEliminaDolce notte!
Laura😘💖
Ti ringrazio Laura e ti auguro una dolce notte anche a te !
EliminaDevono essere delizosi!!
RispondiEliminache deliziosi questi panini... bravissima!!
RispondiEliminaun bacio
Che delizia.. baci e buon w.e. :-*
RispondiEliminaNon immagini quanto li vorrei domani a colazione,hanno un aspetto meravigliosamente invitante e ti sono venuti perfetti,bravissima come sempre Claudia:)).
RispondiEliminaUn bacione e i miei migliori complimenti:))
Rosy