lunedì 27 febbraio 2017

Torta al olio con mango e aroma di mandorla

Torta al olio con mango e aroma di mandorla


Ingredienti :
  • 150 g farina 00
  • 50 g amido di mais
  • 1 pizzico di sale
  • 120 g zucchero
  • 2 uova
  • 15 g succo di limone
  • 7 g lievito per dolci
  • 60 g olio di girasole
  • 200 g mango a pezzi
  • 1/2 aroma mandorla Paneangeli
  • zucchero a velo vanigliato qb
Preparazione :
  1. Lavare il mango, sbucciare e tagliare a pezzettini a piacere, il peso è quello finale.
  2. Separa tuorli dagli albumi e montare quest'ultimi con un pizzico di sale e verso la fine aggiungere anche pian piano metà dello zucchero.
  3. Lavorare i tuorli con l'altro zucchero fino ad ottenere una crema che avrà un colore chiaro.
  4. Unire il succo di limone, mescolare, aggiungere anche l'olio a filo e continuare a lavorare per amalgamare.
  5. Aggiungere anche la farina setacciata in precedenza con l'amido e il lievito, alternando con gli albumi montati in precedenza.
  6. Incorporare anche la frutta, l'aroma di mandorla e mescolare.
  7. Imburrare ed infarinare uno stampo con diametro 16 cm, rovesciare il composto e livellare.
  8. Preriscaldare il forno a 180° , infornare e cuocere per circa per circa 50 minuti (fare la prova stecchino).
  9. Sfornate, mettere su una graticella a freddarsi.
  10. Sistemare su un vassoio, spolverizzare con dello zucchero a velo e servire. 


 


14 commenti:

  1. Bellissima torta e chissà che sapore delizioso :)
    Un bacio e buona settimana

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  2. Adoro il sapore del mango e questa torta ha un aspetto soffice e leggero...non sai che darei x una fetta :-P

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  3. Mamma mia quanto è soffice! Io tra mango e avocado non sono molto ferrata su come sceglierlo maturi al punto giusto e così alla fine sono frutti che non compro mai. Dovrò rimediare

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  4. Fantastico questo dolce, meravigliosa la consistenza quasi umida...stupendo davvero! Questa me la segno!!!!!! Un abbraccio!

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  5. Che dolce meraviglioso e sicuramente buonissimo,ha un aspetto troppo invitante,bravissima come sempre!!:)).
    Un bacione:)).
    Rosy

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  6. come è venuta bene mi piace l'aggiunta del sapore del mango unito all'aroma della mandorla, non lo avevo mai visto come abbinamento, ma mi piace

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  7. L'idea del mango mi piace moltissimo . Complementi cara e un abbraccio

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  8. Ottima la tua torta al mango, molto golosa!

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  9. Quando i dolci fanno quella bella crepa li sopra vuole dire che sono buoni

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  10. Buon pomeriggio!
    Caspiterina che bontà! Un caro saluto!

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  11. Bellissima la tua torta!!! Mi piace molto la nota esotica del mango: è un frutto che mi piace molto e mi ricorda l'estate.

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  12. Adoro il mango e questo dolce mi piace molto, profumato, alto e soffice, è un'invito all'assaggio!

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  13. Una torta alta, soffice e profumata al mango, deve essere una vera bontà! Un bacione

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