martedì 7 marzo 2017

Risotto con cime di rapa e salsa di peperoncini piccanti

Risotto con cime di rapa e salsa di peperoncini piccanti


Ingredienti :
Preparazione :
  1. Lavare le cime di rapa e tagliare a pezzettini lasciando le piccole punte da parte.
  2. Sbucciare la cipolla, tagliare a cubetti e metterla in una padella capiente insieme a qualche cucchiaio di olio.
  3. Far appassire per 1 minuto, aggiungere le cime di rapa, cuocere per circa 5 minuti e unire anche il riso.
  4. Tostare e aggiungere man mano acqua calda fino ad ottenere la cottura desiderata, insaporendo con brodo granulare vegetale, o in mancanza del sale o del brodo che usate abitualmente.
  5. Cinque minuti prima della fine cottura aggiungere anche le puntine e proseguire con la cottura.
  6. Finita la cottura, portare in tavola e servire accompagnato con un cucchiaino di salsa di peperoncini piccante ! 

15 commenti:

  1. va be' mi metto in viaggio e arrivo per cena, bello piccante!

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  2. L cime di rapa o friarelli come li chiamano in certe regioni mi piacciono tantissimo sempre gustati con le orecchiette questa volta provo il tuo risotto. Grazie cara un abbraccio e buona serata.-

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  3. Carissime, questo,io lo chiamerei!!! Un risotto con i fiocchi!!!
    Ciao e carissime e buona serata con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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  4. Ragazze mie ma questo è un Signor impiattamento! Ottimo risotto e ottottima presentazione, da ristorante!

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  5. Questo risotto è davvero originale, non ho mai pensato di utilizzare le cime di rapa in questo modo :-)

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  6. mamma mia che acquolina in bocca che mi hai fatto venire...

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  7. bellissima presentazione, complimenti !

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  8. mmm adoro il risotto..e questo deve essere davvero buono piccantino così!
    buona giornata e soprattutto buon 8 marzo!

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  9. Bella idea e complimenti per la presentazione

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  10. Delizioso questo risotto, il piccantino ci sta benissimo!
    Buona giornata :-)

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  11. Che risottino interessante !!!!! bellissima la presentazione. Un abbraccio

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  12. Quanto mi piace il risotto; ottimo con le cime di rapa!!!

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  13. Un risotto veramente gustoso:le cime di rapa si abbinano perfettamente con la salsa di peperoncini piccanti;)non immagini quanto lo vorrei assaggiare,bravissima come sempre Claudia:)).
    Un bacione e grazie mille per la condivisione:)).
    Rosy

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  14. Che bontà, adoro il risotto e questo deve essere favoloso!

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  15. Che aspetto cremoso, sarà saporitissimo!
    Un abbraccio, a presto

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