lunedì 13 marzo 2017

Torta al mascarpone e fichi secchi

Torta al mascarpone e fichi secchi 


Ingredienti :
  • 200 gr farina tipo 2 Ruggeri
  • 500 gr fecola di patate
  • 150 gr zucchero
  • 2 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 270 gr mascarpone
  • 30 ml olio girasole
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 30 g succo di limone
  • 30 g gherigli di noci
  • 200 g fichi secchi
Preparazione :
  1. Mettere i fichi a mollo per almeno 30 minuti, dopodiché asciugare e tagliare a pezzettini.
  2. Lavorare con le fruste elettriche le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino ad ottenere una crema spumosa.
  3. Unire il mascarpone e lavorare ancora per renderlo una cremosa liscia, unire anche l'olio e il succo di limone e continuare a lavorare.
  4. Unire anche la farina setacciata in precedenza con la fecola e lievito e mescolare per amalgamare.
  5. Incorporare anche i fichi.
  6. Imburrare ed infarinare uno stampo tondo con diametro da 22 cm e rovesciare il composto dentro. 
  7. Distribuire sopra le noci spezzettate, infornare e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti, abbassare a 165° e continuare la cottura per altri 15 minuti. 
  

28 commenti:

  1. Particolare e sicuramente deliziosa questa combinazione!
    Ti abbraccio

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Una combinazione niente male, ci stanno proprio bene i fichi e le noci, l'ispirazione mi è venuta dal mio pane che faccio ogni tanto con fichi e noci, quello tipo valdostano. Grazie mille e a presto !

      Elimina
  2. soffice e golosa questa torta! buona settimana Claudia

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille Simo, direi che è finita molto presto, ciò vuol dire che era molto buona !

      Elimina
  3. CHISSA' CHE BUONA, SI VEDE CHE E' DI UNA MORBIDEZZA INFINITA!!!BACI SABRY

    RispondiElimina
  4. Buona settimana cara sui dolci devo passare.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ehi si, lo so che sui dolci devi passare ma ti ringrazio lo stesso per la visita ! Un abbraccio !

      Elimina
  5. Carissime!!! Ditemi voi, come si fa a rinunciare a un pezzo di una torta simile!!!
    Carissime ciao e buona settimana care amiche con un forte abbraccio e un sorriso.
    Tomaso

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Già Tomaso, come si fa a rinunciare a una fetta di questa torta, noi non siamo riusciti a rinunciare e una dopo l'altra, l'abbiamo finita !

      Elimina
  6. Risposte
    1. Già, perché le cose semplici spesso sono più apprezzate, grazie mille !

      Elimina
  7. Una torta dalla consistenza interna sofficissima e senza ombra di dubbio troppo buona e golosa:)).
    Non immagini quanto la vorrei assaggiare!!:)).
    Grazie mille per la condivisione e i miei migliori complimenti:)).
    Un bacione e buon inizio settimana:)).
    Rosy

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ti ringrazio Rosy e peccato non siamo vicine per poter provare per davvero !

      Elimina
  8. Risposte
    1. Ti ringrazio Chiara, che dire una torta niente male !

      Elimina
  9. Torta al mascarpone e fichi secchi , tra gli ingredienti non hai citato i fichi ma i gherigli di noce .
    la torta veramente deliziosa!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ti ringrazio per avermi fatto notare la mancanza dei fichi nel procedimento. A volte la stanchezza fa brutti scherzi. Ho coretto il tutto e grazie ancora !

      Elimina
  10. Che bella torta, un abbinamento niente male....da provare sicuramente!bacioni

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Avevo un pò di fichi ancora da smaltire e mi è apparso bene di usarli per questa torta che è andata a ruba ! Provala e fammi sapere !

      Elimina
  11. Una torta super energizzante e buonissima! Cno un bel caffè la giornata prende una piega diversa :-) Baci

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Già, un buon caffè ci sta molto bene insieme, infatti un pezzettino l'ho accompagnato al caffè dopo pranzo !

      Elimina
  12. Ma che buona questa torta, deve essere morbidissima! Un bacione

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Infatti è abbastanza morbida ma anche un pò sbriciolosa. Comunque molto buona !

      Elimina
  13. Grandiosa buonissima brava
    Un bacio

    RispondiElimina
  14. In questa torta il mascarpone ci sta benissimo

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Dovevo toglierlo dal frigo per non andare in malore in quanto era iniziato e così ho ottenuto una torta niente male.

      Elimina

gioco per ragazza Top Blogs