Panini con semola rimacinata di grano duro

Ancora  del pane fatto in casa perché è uno dei prodotti da forno più consumati e amati da tutti noi. Con tante varietà  di forme e preparazioni a ognuno il suo gusto !!! Questi panini con semola rimacinata di grano duro dal colore giallo paglierino hanno un profumo e un sapore caratteristico, molto buono !!!
Ingredienti per 10 panini :

• 600 g semola rimacinata di grano duro il Molino Chiavazza
• 350 ml acqua tiepida
• 2 cucchiaini sale
• 1 cucchiaino zucchero
• 2 cucchiai olio d'oliva
• 1 cucchiaino lievito secco attivo

Preparazione :

1. Mettere tutti gli ingredienti nel contenitore dell'impastatrice e lavorare per circa 3 minuti. 
2. Raccogliere l'impasto aiutandovi da un pò di farina e metterlo a lievitare per circa 90 minuti.
3. Dividere l'impasto in 10 pezzi uguali (circa 100 g ciascuno) e dare la forma ai panini.
4. Sistemarli man mano nella teglia foderata con carta da forno, fare delle incisioni a piacere e lasciare lievitare per circa 90 minuti.
5. Cuocere nel forno preriscaldato a 200 ° per circa 20 minuti.
6. Sfornare, lasciare raffreddare su una gratella ed eccoli pronti, belli morbidi per essere gustati proprio di gusto !!!