Torta paradiso tonda piccola

Torta paradiso tonda piccola

Dopo aver fatto la torta paradiso rettangolare abbastanza grande, ho fatto una anche più piccola per portarla a dei amici, ma stavolta tonda. E' stata molto gradita ed apprezzata !!!
Ingredienti :
  • 180 g margarina morbida 
  • 3 uova 
  • 150 zucchero 
  • 150 g farina 00 
  • 50 g fecola 
  • scorza di un limone piccolo 
  • 1 vanillina 
  • 2 cucchiaini lievito per dolci 
Per la farcitura :
  • 200 g panna fresca da montare
  • 1 cucchiaio di miele
  • 1/2 fialetta aroma di vaniglia
  • zucchero a velo vanigliato
Preparazione :

  1. Con lo sbattitore elettrico lavorare la margarina  con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa.
  2. Aggiungere le uova una per volta, lavorando bene dopo ognuna di loro, un pizzico di sale, la vanillina e la scorza di limone.
  3. Incorporare lentamente la farina setacciata precedentemente con il lievito e la fecola, mescolando lentamente con una frusta a mano dall’alto verso il basso e non con lo sbattitore.
  4. Versare in uno stampo con diametro di 22 cm unto ed infarinato e cuocere in forno preriscaldato a 180° circa per 17 minuti, facendo prova stecchino.
  5. Sfornare, lasciare raffreddare e farcire con la panna montata in precedenza con il miele e l'aroma.
  6. Spolverizzare con abbondante zucchero a velo vanigliato.
  7. PS. La torta paradiso va consumata dopo averla fatta riposare. Il giorno dopo è ancora più buona, solo se si resiste alla tentazione ! Le foto non sono venute molto bene perché era tardi e la luce non era molto adatta, ma importante il gusto !!!


Commenti

  1. Così farcita è una super ghiottoneria!!!!

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    1. Infatti era molto golosa, fettina dopo fettina, grazie Simona !!! :)

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