mercoledì 20 maggio 2015

Lemon curd senza uova

Lemon curd senza uova

La lemon curd è ottima per accompagnare dolci secchi o per farcire crostate, in particolare la lemon curd pie, una crostata fatta con questa favolosa crema,  ricoperta da una meringa fiammeggiata o messa sotto il grill. Io avevo fatta la Crostata con della marmellata di limoni e meringa ed era molto buona. La ricetta era in attesa per essere postata da un bel pò di tempo ed ecco che è arrivata l'ora. A presto da postare anche la versione con uova !!!

Ingredienti :
  • 100 gr fecola di patate
  • 550 gr zucchero
  • 600 ml succo di limoni
  • scorza di 2 limoni grattugiata
  • 75 gr burro
Preparazione :

Mescolare la fecola setacciata con lo zucchero, unire la scorza dei limoni, il succo e mescolare bene senza formar grumi e mettere a cuocere fino a che addensa. Aggiungere il burro, lasciare sciogliere lentamente senza farlo bollire e a questo punto mettere la crema ottenuta nei baratoli, ancora bollente. Chiudere bene con i coperchi, capovolgere i baratoli per 5 minuti, tenere ben coperti e lasciare raffreddare. Da fare una bella crostata fresca e profumata al più presto !!!
Per la presentazione di questa golosa crema, ho usato la Coppa Mia e la Coppa Primula Poloplast, che ha il coperchio che si può usare sia come base che come coperchio !!!




10 commenti:

  1. Il lemon curd mi piace tantissimo e questa versione piu' leggera ancora di piu'. Grazie cara

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  2. Molto leggero e buono il tuo lemon curd, e le coppette sono bellissime! Baci a presto

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  3. L'ha fatta sempre e solo con l'uovo..devo provare questa variante, mi intriga da matti ^_^

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  4. ma che buona, io non sono ancora riuscita a farla purtroppo ma la tua è favolosa, un bacione ^_^

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  5. Buono !!! Ottima la tua versione, brava! ciao..baci

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  6. che ricetta golosa! mi è venuto un languorinoooooo

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  7. un dessert molto goloso!!!!baci Sabry

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  8. Questa me la segno e ci faccio il gelato!

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  9. Con la crema di limone e la meringa c'è da leccarsi i baffi!

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  10. da provare sicuramente
    ciao ciao da anna

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