Le ricette di Claudia & Andre

Fichi secchi farciti con noci e ricoperti di cioccolato fondente Che delizia questi fichi con un ripieno di gherigli di noci, una copertura di cioccolato fondente e decorati con un altro pezzettino di gheriglio di noce. Sono dei piccoli dolcetti sfiziosi dalla cucina calabrese, infatti i fichi e la ricetta me li ha passati una mia amica di origine calabrese. Sono facili da fare e riescono a conquistare tutti i golosi dei dolci. Un’idea molto simpatica è quella di servire i fichi secchi al cioccolato dentro dei pirottini di carta, proprio per dare l’idea dei cioccolatini. Ingredienti : 1 Kg fichi secchi gherigli di noci qb. 250 gr cioccolato fondente 100 gr latte 1 noce di burro Preparazione : Sgusciare per tempo le noci separando i gherigli, questa operazione si può fare con tanto di anticipo. Tagliare i fichi secchi in due e imbottirli mettendo all'interno di ciascuno di essi mezza noce. Chiudere i fichi e fate aderire bene le due parti, facendo una pressione ...

Cestini friabili con Crema alle Nocciole Eccoli qua, erano da un pò di tempo nella mia mente questi piccoli cestini e aspettavano con pazienza nella lista di attesa. Che dire, basta guardarli e si spiega tutto. Per prepararli ho usato una frolla base al burro, premetto che ultimamente non uso molto il burro, ma per fare queste delizie ci stava proprio. Come farcitura non poteva mancare la Crema di Nocciole Sciara , una specialità artigianale che può rendere migliore ogni colazione e terminare ogni pasto con tutta la dolcezza della nocciola. Questo è un modo creativo e originale per inserire la frutta secca nelle vostre ricette e nelle vostre piccole invenzioni culinarie. Per i prodotti vi consiglio di visitare www.sciarashop.com Ingredienti : 250  gr farina  80 gr zucchero a velo  125 gr burro  1 uovo  1/2 fialetta aroma vaniglia  1 pizzico di sale 1 baratolo Crema di Nocciole Sciara (190 gr) nocciole intere tostate leggermente qb. fogliol...

Cake pop caffè e cioccolato Ingredienti: 250 gr zucchero 4 uova 1 pizzico di sale 20 gr di caffè solubile 125 gr acqua 160 gr olio di semi 1 bustina di lievito per dolci 300 gr farina x decoro: 100 gr cioccolato fondente 50 gr cioccolato al latte 1 cucchiaino caffè solubile 50 ml latte decorazioni Paneangeli qb. Preparazione: Sbattere le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Lavorare fino ad ottenere una crema spumosa. Aggiungere l'olio e l'acqua, che precedentemente avrete scaldato e in cui ci avrete fatto sciogliere il caffè. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e mescolare delicatamente il composto. Mettere l'impasto nello stampo per cake pop ( io ho utilizzato quello Decora ). Cuocere in forno caldo a 180° per 15 minuti. Togliere dal forno, infilzare i bastoncini nei cake pop e lasciarli raffreddare. Intanto, preparare il cioccolato per rivestire i cake pop. Sciogliere il caffè solubile nel latte caldo e farlo intiepidire. ...

Biscotti veloci alla vaniglia, senza uova Ingredienti : 300 g di farina 00 1 cucchiaino lievito per dolci 100 g di strutto 75 g margarina 150 g di zucchero semolato 1 cucchiaino lievito per dolci 2 bustine di vanillina Paneangeli Preparazione : Setacciare la farina insieme al lievito, metterla in una terrina e mescolare insieme lo zucchero e la vanillina. Aggiungere lo strutto, la margarina e mescolare il tutto fino ad ottenere un impasto liscio un pò sbricioloso. Prendere dal impasto pezzettini quanto una noce e formare delle palline. Adagiarle man mano su una teglia foderata con carta da forno e tenere nel frigo per circa 30 minuti o più, dipende da quanto tempo avete. Si possono fare in anticipo e cuocerli quando si ha tempo. Infornare nel forno preriscaldato a 180 ° e cuocere tra i 15 - 20 minuti, dipende molto da forno a forno, devono una leggera doratura. Sfornare, lasciare ancora per almeno 5 minuti nella teglia nel modo che non si rompono quando si tolgono...

Biscotti doppi con crema al caffè e toffee, senza uova Vassoio Trinato Bianco Coprente Poloplast 36 x 16 cm ! Ingredienti : 500 g farina 00 150 g zucchero 100 g strutto 160 g latte 1 bustina lievito per dolci 1 pizzico sale crema al caffè crema toffee Preparazione : Setacciare la farina insieme al lievito e mescolarli insieme allo zucchero, mettendoli in una terrina. Aggiungere lo strutto, il sale, mescolare per ottenere un impasto sbricioloso. Unire il latte e amalgamare il tutto ma non troppo, fino ad ottenere un impasto liscio. Formare una palla. coprire la terrina con la pellicola o con un coperchio, se prevista, e tenere nel frigo per almeno 30 minuti. Togliere la terrina dal frigo, riprendere l'impasto e stenderlo in una sfoglia di pochi millimetri. Con una formina a piacere ricavare dei cerchi, fiorellini o quello che volete e dividere in due. A una metà di questi biscottini ricavati, fare  al centro un buco sempre della stessa forma ma più piccola...

Cestini con biscotti digestivi, crema al cioccolato e vaniglia Ingredienti : 400 g biscotti digestivi 150 g burro sciolto 1 cucchiaino cannella 1 confezione preparato per dessert Duello al gusto cioccolato e vaniglia 300 ml latte 125 latte freddo di frigorifero mini corn flakes ai tre cioccolati Preparazione : Tritare i biscotti e mescolarli insieme alla cannella e al burro sciolto e freddato. Mescolare per amalgamare e distribuire il composto nei pirottini di silicone, riempendoli fino alla metà, rialzando solo i bordi, facendo in mezzo un piccolo buco, per poter riempirlo con della crema. Una volta finito da distribuire il composto nei pirottini, metterli su una teglia da forno. Preriscaldare il forno a 180°, infornare i pirottini e cuocere per circa 20 minuti. Sfornare, lasciare intiepidire, sformare e lasciare raffreddare. Nel frattempo che si stanno raffreddando, preparare anche le creme : Per la crema alla vaniglia : Versare in una terrina a sponde alte i...

Cornetti di sfoglia veloci, con cuore di cioccolato Ingredienti : 1 rotolo di pasta rotonda 75 g circa cioccolato fondente zucchero a velo Paneangeli a piacere Preparazione : Tagliare il cioccolato in bastoncini lunghi circa 4 - 4,5 cm e larghi di circa 5-6 mm, anche componendoli da due pezzi. Distendere la pasta sfoglia su un piano di lavoro e con la rotella per la pizza, dividere in 16 triangoli. Mettere su ogni pezzo nella parte più larga, un bastoncino di cioccolato. Arrotolare su se stessi nel modo di dare la forma ai cornetti. Sistemarli man mano su una teglia, quale avete foderata con la stessa carta della pasta sfoglia. Preriscaldare il forno a 200° ed infornare. Cuocere per circa 30 minuti o fino alla doratura, dipende molto da forno a forno. Sfornare, lasciare raffreddare e mettere su un vassoio. A piacere spolverizzare con lo zucchero a velo, io non ho fatto in tempo ma ci sta bene. Vassoio Trinato Bianco Coprente Poloplast 30 x 16 cm !