Le ricette di Claudia & Andre

Salame dolce di cioccolato con pistacchi e mandorle, al miele e senza uova Chi non ama il salame dolce al cioccolato e soprattutto senza uova ? Credo che è un dolce amatissimo da tante persone. Questa volta come ingrediente principale e di onore, ho voluto usare il buon Pistacchio Sgusciato Sciara , che viene semplicemente asciugato, sgusciato e conservato in appositi spazi a temperatura controllata. Il gusto intenso del Pistacchio Sgusciato di Sicilia non necessita di alcuna tostatura o aggiunta di sale e lo rende perfetto per gli utilizzi in cucina e in pasticceria, anche se io li ho tostati un pò, per via che ho tostato insieme le mandorle, ma va bene anche senza la tostatura. E' un prodotto semplice, naturale e sano da gustare come nutriente snack o da utilizzare come preziosa decorazione in cucina. Come tocco finale, ho usato il Tritato di Pistacchio Sciara, ideale per impreziosire primi piatti di pasta, creare gustose panature o decorare golosi dolci. Il colore vivo, il sa...

Salame dolce al cioccolato al miele e frutta secca Ingredienti : 100 g cioccolato fondente 100 g cioccolato al latte 100 g miele 200 ml latte 550 g biscotti secchi 150 g gherigli di noci tostati 100 g nocciole tostate 100 g noce di cocco in scaglie 1 fialetta aroma vaniglia Paneangeli Preparazione : Spezzettare i biscotti in pezzettini grandi e piccoli. Tostato i gherigli di noci insieme alle nocciole e pulite dalla pellicina. Mettere in una casseruola il cioccolato spezzettato precedentemente, il latte, il miele e sciogliere nel microonde o a bagnomaria. Togliere dal microonde, aggiungere 50 g di cocco, l'aroma, i biscotti spezzettati, le noci e le nocciole e lasciare riposare per circa 30 minuti. Mettere l' impasto su un pezzo di carta da forno o su uno di pellicola, cosparso con del cocco in scaglie e dar la forma di un salame, aiutandosi dal cocco affinché non si attacchi alle mani e per dargli anche quella nota di bianco che di solito hanno i sal...

Salame al cioccolato con noci, uvetta e cocco, senza uova Ancora una volta i vari pachi di biscotti iniziati e che stavano lì che qualcuno li mangiasse, ma non si trovavano dei volontari, a fatto si che si trasformassero in un dolce goloso. Cosa si poteva fare di meglio se non un salame dolce al cioccolato. E' facile da fare e dura anche per giorni nel frigo o perché no, anche nel freezer, avevo provato in passato e si è mantenuto molto bene. Arricchiti con cioccolato, noci, uvetta e cocco, la trasformazione è stata alla grande. Un ottimo riciclo da gustare in ogni momento della giornata. Ingredienti : 200 g cioccolato fondente 100 g miele 200 ml latte 275 g biscotti Girotondi Mulino Bianco 100 g biscotti secchi 150 g Gran Cereali Classico  100 g gherigli di noci tostate 100 g uvetta 100 g noce di cocco in scaglie 1 fialetta aroma vaniglia Paneangeli 50 g noce di cocco in scaglie per coprire Preparazione : Spezzettare i biscotti in pezzettini grandi e piccoli. ...

Salame al cioccolato con panettone e noci  (di riciclo) Ingredienti : 160 g panettone 60 g biscottini savoiardi 150 g biscotti secchi 70 g cioccolato fondente 130 ml latte 50 g noci 1 aroma rum 60 g zucchero a velo 50 g cocco in scaglie 30 g gocce di cioccolato  Preparazione : Mettere il cioccolato in una terrina (adatta per microonde), unire il latte e sciogliere per qualche secondo nel microonde. Togliere dal microonde, aggiungere il panettone sbriciolato, i biscottini savoiardi e i biscotti secchi spezzettati in pezzi più grandi e piccoli, le noci tritate grossolanamente o spezzettate, lo zucchero a velo, il cocco in scaglie, le gocce di cioccolato e amalgamare il tutto per compattare il composto. Stendere sul piano un foglio di carta forno, rovesciare il composto e aiutandovi con la carta, dare la forma al salame, avvolgendolo nella carta. Stringere bene i bordi e mettere nel frigo su un vassoio. Tenere per tutta la notte dopodiché togliere dal frigo e tagli...

Salame dolce al cioccolato, svuota dispensa * La torta alla vaniglia, che ho nominato negli ingredienti, è una torta mai postata perché quando proprio non mi riescono le cose, non voglio proprio farle vedere e questo è avvenuto per via del nuovo forno che non mi soddisfa come cuoce ed è in attesa dell'assistenza..., chi sa quando arriverà ? Intanto non mi piace buttare niente ma dopo un pò di giorni di attesa di questa famosa torta è arrivato il momento del riciclo. Mi dispiaceva buttarla, aveva un buon gusto di vaniglia, addirittura avevo usato i semi di una bacca. Cosa si poteva fare se non un buon salame di cioccolato.... Ingredienti : 450 g avanzi di torta alla vaniglia * 150 g uvetta gigante 100 g arachidi tritati 50 g mirtilli rossi 100 g cocco in scaglie 50 g zucchero; 200 ml latte 100 gr burro 50 gr margarina 100 g cioccolato al latte 100 g cioccolato fondente 2 cucchiai cacao amaro 50 g amaretti 1 fialetta aroma mandorla 50 g cocco in scaglie x sopra ...

Salame dolce con fichi, uvetta, cocco e Digestive Rinnovando la collaborazione con l'azienda McVitie's Digestive, ho ricevuto i suoi biscottini deliziosi, per i quali ringrazio. Sono molto buoni mangiati così come sono, per colazione, merenda o in ogni momento si ha voglia di sgranocchiare qualcosa di buono e sano. Ma ora, voglio presentarvi la mia prima ricetta preparata apposta per ringraziare l'azienda. Sicuramente tanti di voi avete almeno una volta fatto del salame di cioccolato dolce, ma avete usato dei biscotti secchi. Oggi vi voglio presentare un altro dei miei salami dolci, ma stavolta fatto con dei Biscotti alla Frutta Digestive Mc Vities, con quale ho avuto un ottimo risultato. Lascio di seguito gli ingredienti e la preparazione ; Ingredienti : 200 gr Digestive alla Frutta Mc Vities 60 gr Digestive The Original Mc Vities 80 gr uvetta secca gigante 50 gr zucchero 100 ml latte 100 gr burro 100 g cioccolato alle nocciole 200 gr fichi secchi 1 cucchiai...

Salamino ai due cioccolati con mirtilli rossi, cocco e uvetta (con riciclo di colomba e senza uova) Questo piccolo salamino è nato perché era rimasto proprio un pezzettino di colomba e mi dispiaceva vederlo lì che non lo voleva nessuno. Forse perché abituati ad avere sempre qualcosa di nuovo e di buono....!!! Comunque ho pensato subito che ci sta molto bene un salamino più piccolo, visto che ne era rimasto circa 200 g. L'anno scorso mi sono ricordata che ne ho fatto uno, anzi due, ma in versione cioccolato bianco dentro e cioccolato al latte fuori. Questa volta l'ho fatto con cioccolato alle nocciole dentro e cioccolato bianco fuori, che li ha dato quella nota di bianco che solitamente hanno i salami. Finale molto buono e anche carino !!! Questo salamino ha avuto lunghe attese nell'essere fatto e non solo, anche nel postarlo ed ecco che è arrivata l'ora !!! Ingredienti : 200 g colomba (di avanzo) 100 g cioccolato alle nocciole 50 g uvetta gigante 25 g mirtilli...

SALAME AL CIOCCOLATO CON TORRONE ARACHIDI E UVETTA Per tutti coloro che come me vi è rimasto in qualche maniera un pezzo di torrone che non sapete come utilizzarlo, vi consiglio di fare questo salame al cioccolato con torrone. Siccome mi piace sperimentare in cucina con quello che ho in casa, sono riuscita ad ottenere questo salame molto buono, con il torrone rimasto, arachidi che non si mangiano più , cioccolato che non manca mai e l'uvetta ,quella gigante, che mi piace molto e raramente manca in casa,.... ed è stato un vero successo. E' venuto morbido ma nello stesso momento croccante, grazie al torrone con le sue mandorle e agli arachidi, che fa venir voglia di mangiarne fetta dopo fetta. Provare per credere !!! Ingredienti per 12 persone : 500 g biscotti 150 g uvetta 100 g arachidi tritati 150 g zucchero 200 ml latte 100 gr burro 100 gr margarina 100 g cioccolato al latte 100 g cioccolato alle nocciole 200 g torrone friabile alle mandorle 2 cucchiai caca...

SALAME DOLCE CON FRUTTA SECCA SENZA UOVA Questo dolce è molto diffuso e anche molto amato dai grandi e piccini. La ricetta è senza uova, perché non amo molto far dolci con uova crude , perciò per chi è come me che vuole fare un dolce squisito senza uova ma non rinunciare al gusto, questo è il dolce che ci vuole. Il buon gusto della frutta secca tostata fa sì che ogni fettina ne tira dopo di sé un'altra. E' molto gustoso e adatto in ogni occasione !!! Ingredienti per 12 persone : 500 g biscotti secchi 100 g margarina 100 g burro 200 g zucchero semolato 200 ml latte 100 g gherigli di noci tostate 100 g mandorle tostate 100 g uvetta 100 g noce di cocco in scaglie 3 cucchiai cacao amaro 2 bustine vanillina Paneangeli 1 aroma mandorle Paneangeli 15 ml rum circa 50 g noce di cocco in scaglie per coprire Preparazione : Spezzettare i biscotti in pezzettini grandi e piccoli. Tritare mandorle e noci grossolanamente. In una casseruola, sciogliere sul fuoco, lo zu...