Le ricette di Claudia & Andre

Ciambella all'olio con yogurt e torrone ai frutti di bosco Ingredienti : 170 gr di zucchero 3 uova 80 g olio di semi 150 gr di yogurt ai frutti di bosco 250 gr farina 00 50 fecola di patate 10 gr di lievito per dolci 50 gr torroncino morbido ai frutti di bosco Preparazione : Lavorare con le fruste elettriche le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino a diventare cremose. Unire l'olio, lavorare per qualche istante, aggiungere anche lo yogurt e mescolare per amalgamare il tutto. Setacciare la farina con la fecola di patate e il lievito. Aggiungere il miscuglio di farine nel composto di uova e incorporare delicatamente mescolando per togliere ogni grumolo. Imburrare ed infarinate uno stampo da ciambella o altro stampo a piacere, versare l'impasto dentro e distribuire sopra il torroncino ai frutti di bosco a pezzettini. Preriscaldare il forno a 170°, infornare e cuocere per circa 60 minuti, verificando con uno stecchino la cottura interna del dolce,...

Coppette con yogurt greco e Bluedessert ai Frutti di Bosco Queste golose e gustose coppette preparate con strati alterni di yogurt greco, gelatina di mirtilli nel mio caso, ma si può usare anche una confettura ai frutti di bosco, formaggio Bluedessert ai Frutti di bosco del Caseificio Brema e con una decorazione di misto di frutti di bosco freschi ha conquistato a pieno la mia famiglia. Si preparano in tempo molto veloce, le quantità sono a piacere, perciò, se volete stupire i vostri famigliari o dei ospiti, vi li consiglio vivamente. Sono ottime sia come antipasto per un buffet o festicciola, o per una merenda nutriente. Il formaggio Bluedessert Frutti di bosco erborinato e fatto con latte di vacca ed è caratterizzato da un'aroma fruttato e da un gusto unico ed appetitoso nel suo genere. La crosta, di colore roseo, è ricoperta dai frutti di bosco della vallata, la fanno somigliare ad una torta. La sua pasta morbida, caratterizzata così da questa fragranza fruttata, dona al fo...

Bluedessert Formaggi Erborinati e la Collaborazione con il Caseificio Brema Eccoci qua, oggi vi voglio parlare non di una ricetta in particolare, ma di una nuova collaborazione con il Caseificio Brema. Vogliamo ringraziare l'azienda perché tra i vari blog che ha scelto per fare conoscere i loro prodotti favolosi, siamo state scelte anche noi. Per noi è stato un onore, non potevamo non accettare questa bellissima proposta ed eccoci a raccontarvi dei loro formaggi favolosi. Il caseificio Brema continua la tradizione producendo e stagionando formaggi locali ottenuti da latte di vacche nutrite in alpeggio durante l’estate. Sono formaggi unici, pluripremiati e si possono acquistare in tutti i punti vendita BREMA di Belluno, Pedavena, e Santa Giustina Bellunese, per chi abita vicino consiglio di andare a provarli, noi li abbiamo assaggiati subito, non abbiamo resistito e ci hanno conquistati. Al top è il Morlacco del Grappa, il cui nome ricorda il passaggio in queste zone nel ...

Torta al latte caldo con crema al mascarpone e frutti di bosco  Per fare la base di questa torta ho preso spunto da qui , il blog di Giuliana, che ringrazio per aver condiviso la sua ricetta. Per farla ho apportato solo delle piccole modifiche diminuendo lo zucchero, ho messo anziché l'aroma una bustina di vanillina e il lievito quello vanigliato, del resto tutta la ricetta è come la sua, soltanto che avendo dei frutti di bosco in casa mi è apparso molto bene di utilizzarli per decorare questa sofficissima torta e da qui ho dovuto fare anche una crema per poter decorare al meglio. Detto e fatto.... ed ecco a voi tutti  gli ingredienti e il procedimento ... Ingredienti : 180 gr. di Farina per Dolci Molini Pizzuti 150 gr. di zucchero 3 uova 125 gr. di latte 60 gr. di burro 8 gr. di lievito vanigliato per dolci 1 bustina di vanillina 250 g mascarpone 3 cucchiai zucchero a velo 3 cucchiai lemon curd Preparazione : Montare con le fruste elettriche o la...

Cheesecake ai mirtilli Ingredienti : 1 feta Pan di Spagna alla barbabietola (di avanzo), o altro 200 g formaggio spalmabile 200 g panna da montare zuccherata 300 g yogurt ai frutti di bosco 3 cucchiai zucchero a velo 50 g circa mirtilli 20 g Gelatina Istantanea in Polvere il Molino Chiavazza 50 ml liquore ai mirtilli Preparazione : Tagliare una bella fetta di un Pan di Spagna alla barbabietola o a piacere, del diametro di 20 cm dello spessore di circa 2 cm e collocarlo in un anello per torte su un vassoio. Io ho usato il Vassoio Trinato Bianco Coprente Poloplast con diametro 25 cm, immancabile per le mie torte !!!! Preparare la crema montando nella planetaria o con le fruste la panna con il formaggio spalmabile e lo yogurt fino ad ottenere una crema liscia e ben montata. Riscaldare per qualche secondo il liquore insieme 20 ml di acqua nel microonde e unire la gelatina. Mescolare fino a ché la gelatina si scioglie e non ci sono più grumi. Unirla pian piano nella crema ...

Torta sfogliata con crema all'anice, panna e frutta Questo è un dolce molto veloce da fare, grazie alla sfoglia già pronta. Ci vuole un pò di crema, panna e della frutta e il dolce è già pronto. Io avevo fatto la crema all'anice perché mi erano rimasti 2 tuorli e non sapevo cosa preparare. Poi mi sono detta, un pò di crema non guasta, perché va bene con tante cose. Detto e fatto !!! Avevo in mente di riempire dei bigne, perché con il caldo , vanno bene anche quelli già pronti, solo che dopo ho cambiato l'idea. Avevo in casa anche una confezione di sfoglie per torte e le ho riempite con questa crema. Niente male !!! Ingredienti : 1  confezione sfoglie per torta Vicenzi crema pasticcera all'anice ciuffetti di panna montata frutta fresca o altro a piacere (io more, uva, ciliegie candite) foglioline di menta zucchero a velo vanigliato Preparazione : Dopo aver fatto la crema pasticcera all'aroma di anice, lasciare raffreddare e sistemare uno strato di sfo...

Frullato di more, banane, pesche, pere e germe di grano Una merenda veloce e nutriente che non può mancare in questi giorni caldi e non solo, per chi vuol fare una merenda sana è un'ottima scelta. Frutta, frutta e tanta frutta, fa molto bene alla salute, perché ogni frutto ha le sue proprietà... Ingredienti: 300 g more 2 banane 3 pesche 2 pere 3 cucchiai zucchero di canna 3 cucchiai germe di grano 250 yogurt ai frutti di bosco 300 ml latte freddo Preparazione : Lavare bene le pere, le pesche, sciacquare velocemente le more e sbucciare le banane. Tagliare la frutta a pezzi e metterla nel bicchiere del frullatore insieme agli altri ingredienti. Frullare il tutto fino ad ottenere una crema densa. Comunque se vi sembra troppo densa, aggiungere ancora un pò di latte freddo. Mettere nei bicchieri e servire accompagnato dalla frutta fresca.

Frappe con lamponi, banane e gelato misto Una merenda sana e nutriente, molto fresca, adatta per questi giorni caldi !!! Ingredienti per 5 persone : 250 g lamponi 3 banane 125 g yogurt ai frutti di bosco 4 cucchiai di gelato ai 4 gusti (stracciatella, nocciolato, mascarpone, spagnola) Preparazione : Mettere la frutta tagliata a pezzi nel bicchiere del frullatore insieme con lo yogurt e il gelato. Frullare per ottenere una crema densa. Se vi sembra troppo densa, unire un pò di latte fresco. Servire subito !! Tempo di preparazione : 10 minuti