Mattonella con arrotolato di Pan di Spagna, crema alla ricotta e cotognata Per fare questa mattonella ho usato un Arrotolato di Pan di Spagna farcito con crema al latte e cacao e ricoperto in superficie con fiocchi di cioccolato bianco della linea Freddi (Swiss roll Bùche de Noel). Questi sono molto buoni così come sono, ma a me piace anche trasformarli e preparare delle deliziose ricette, buone da consumare in ogni occasione. Questa mattonella l'ho arricchita con una crema alla ricotta, yogurt, philadelphia e della cotognata, che le ha conferito un buon gusto e l'ho decorata con dei pezzettini di cotognata, arrotolato e arachidi pralinate. Ingredienti : 1 Swiss Roll Bùche de Noel Freddi 200 gr crema alla ricotta già pronta 150 gr yogurt all'albicocca 80 gr formaggio spalmabile (philadelphia) 100 gr cotognata 1 cucchiaio d'acqua arachidi pralinate Preparazione : Foderare un contenitore per cassate (io Poloplast), con della pellicola alimentare. Sciogli...
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