Le ricette di Claudia & Andre

 

Torta all'arancia e crema alla stracciatella Sono sempre in ritardo per condividere le ricette, forse non sto a raccontare, ma sotto sotto ci sono anche delle preoccupazioni e questa cosa spesso mi fa staccare un pò, poi per tornare nuovamente facendo finta che non è niente. Questa torta l'avevo preparata per mio figlio Cosmin, che il 28 di ottobre aveva compiuto gli anni e parte di voi l'avete vista anche su FB, era più facile condividere solo la foto che non tutta la ricetta. Il suo desiderio era di avere una torta all'arancia e crema alla stracciatella e nonostante il mio stato d'animo, mi sono buttata a prepararla pensando a lui che si la merita e non facendo pesare su di lui le mie preoccupazioni. Il risultato è stato molto soddisfacente, è piaciuta tanto, almeno questo mi ha rallegrata. Ma passiamo alla ricetta, forse è meglio.... Ingredienti : 240 gr farina 00 60 gr frumina 175 gr zucchero semolato un pizzico sale 125 gr olio di girasole 3 uova 2...

Torta alla crema di ricotta e amarene allo sciroppo naturale Questa torta strepitosa, buona e golosa  l'ho vista proprio oggi nel blog " Pensieri e Pasticci ", alla quale ho riportato qualche piccola modifica in base a quello che avevo in casa, perciò vi consiglio di andare a visitare il suo blog per vedere l'originalità del dolce. Il suo ha un aspetto davvero invogliante e magari i suoi ingredienti fanno di più ai vostri gusti. Io non ho resistito e nonostante non avessi tutti gli ingredienti in casa, mi sono messa comunque subito all'opera. Ho ridotto la quantità della ricotta, era tutta quella che avevo in casa, però non ho voluto rinunciare a provarla. Ho aggiunto in più 20 gr di frumina alla crema perché la ricotta era di meno e al posto della scorza del limone che non avevo con la buccia edibile, ho usato l'aroma di limone, che ha conferito comunque un gusto molto buono. I mirtilli non li avevo, perciò ho usato delle amarene al sciroppo naturale per ...

Torta libro per laurea di Sergiu Il tempo sembra che è volato ed ecco sono passati ben due anni da quando ti sei laureato. Per te laurearsi è stata una cosa talmente ovvia che nemmeno non hai voluto dirlo a nessuno, nonostante hai finito alla grande. Quando abbiamo saputo che ti sei laureato, da una parte la gioia è stata grande e dall'altra parte non abbiamo negato che nel nostro desiderio volevamo essere lì presenti, ma ormai era troppo tardi. In quanto non siamo riusciti a gioire insieme a te quel giorno, e nemmeno il modo di festeggiare nel nostro piccolo per questo passo così importante della tua vita, il desiderio è stato sempre comunque di preparare una torta come ricordo, come abbiamo fatto anche con le tue sorelle. Anche se preparata dopo ben due ani per via di diversi motivi, però meglio tardi che mai sono riuscita a dedicare questo libro a quel giorno importante. Non poteva mancare dal ricordo quella data di allora, che è stata molto importante. La torta è più che altr...

Ingredienti : 3 uova  125 g di zucchero semolato 200 g di farina 00 35 g Frumina Paneangeli 100 g olio di girasole 150 g di yogurt alle banane 2 banane  100 g di cioccolato fondente in scaglie 1 pizzico di sale 3 cucchiaini di  lievito per dolci Paneangeli 1 bustina di  vanillina Paneangeli zucchero a velo Paneangeli a piacere Preparazione : Tritare con un coltello affilato il cioccolato fondente e mettere da parte. Mettere nella planetaria le uova, lo zucchero e lavorare per qualche istante. Aggiungere l'olio, lo yogurt alle banane e la vanillina e continuare a lavorare per amalgamare. Unire la farina setacciata in precedenza con il lievito e la frumina, le banane sbucciate e schiacciate e per ultimo il cioccolato in scaglie. Amalgamare il tutto fino a che si ottiene un composto omogeneo. Versare il composto ottenuto in uno stampo con diametro 22 cm, imburrato ed infarinato. Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° per circa 45 minuti, fare co...

Torta Toro Torino in pasta di zucchero con la base al cacao e farcia alla crema Questa torta l'ho preparata quasi un mese fa ma finamente è arrivato il momento per postarla. L'ho fatta come regalo per il dattore di lavoro di mio marito che è tifoso di questa squadra di calcio Toro Torino. Non so quanti di voi amate questa squadra ma io personalmente non amo per niente il calcio se non, solo quello che fa bene alle ossa, hi, hi, hi ! Nonostante ciò ho messo il cuore per prepararla, nel modo che sia gradita, e così lo è stato, l'ho finita da fare qualche minuto prima di venire per la consegna, giusto il tempo per fare qualche foto, ma solo del esterno. Ecco a voi il mio capolavoro .... Ingredienti per a base : 250 g di margarina morbida 225 g di zucchero 4 uova un pizzico di sale 150 g di farina 00 30 g cacao amaro 70 g di Frumina Paneangeli 1/2 aroma vaniglia Paneangeli 10 g di lievito per dolci Paneangeli 1 bustina di vanillina Paneangeli Ingredienti per ...

Torta soffice con crema chantilly, fragole e gocce di cioccolato Ingredienti : 180 g zucchero 4 uova 100 ml olio di girasole 250 ml latte 225 g farina 00 75 g Frumina Paneangeli 1 bustina lievito vanigliato Paneangeli 1 bustina di vanillina Paneangeli 1 pizzico di sale X la farcia e decoro : 2 bustine Preparato per Crema Chantilly Paneangeli 300 ml latte 150 g panna montata zuccherata 30 g Gocce di Cioccolato Paneangeli 150 g fragole + altre per decorare sopra Preparazione : Setacciare la farina con la frumina e il lievito. Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso e unire l’olio a filo. Aggiungere al composto il sale, la vanillina, il latte ed infine la miscela di farina con frumina. Lavorare ancora fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Imburrare ed infarinare leggermente uno stampo con diametro 24 cm e rovesciare dentro il composto ottenuto. Infornare nel forno statico preriscaldato a 180°C e cuocere...

Torta pesca e amaretti, leggera Dopo la torta allo yogurt con pesche e amaretti qui ricetta, visto che avevo una pesca sola soletta e nessuno non la voleva mangiare, ho deciso di fare una torta più piccola ma con successive modifiche. Questa volta o usato il latte a posto dello yogurt e ho aggiunto una vanillina. L'ho chiamata leggera perché ha solo 50 ml di olio e 100 ml di latte. Il gusto si sa, pesca e amaretti sta proprio bene come d'altronde le torte con mele e amaretti .... Ingredienti : 2 uova 100 gr zucchero 50 gr amaretti 175 gr farina 00 50 gr frumina Paneangeli 1 pesca grande tagliata a fettine 1 cucchiaino lievito per dolci un pizzico di sale 50 ml olio di girasole 100 g latte 1 vanillina Paneangeli Preparazione : Lavorare con le fruste elettriche le uova insieme allo zucchero fino a che diventeranno schiumose. Unire il sale, l'olio, il latte, la vanillina, lavorando bene dopo ogni ingrediente ed infine aggiungere la farina setacciata insiem...

Torta con crema al cacao e roselline blu Vi ricordate le roselline blu fatte con la pasta da zucchero Kelmy che ho postato da poco? Eccole qua in una dolce e gustosa torta. E' ideale per qualunque occasione e devo dire che fa il suo figurone!! Ingredienti: Per il pan di spagna : 2 uova 80 g di zucchero 1 pizzico di sale 1/2 fialetta di aroma al limone  75 g di farina 25 g di frumina 1 cucchiaino di lievito Per la crema: 300 ml latte 2 cucchiai di cacao amaro 25 gr fecola  20 gr di zucchero 25 gr cioccolato al latte Per decoro: 200 ml panna da montare non zuccherata 1 cucchiaio di zucchero pdz Kelmy q.b. Preparazione: Mescolare le uova con lo zucchero nella planetaria e  lavorarli finché diventerà una crema. Aggiungere il sale, l'aroma e mescolare ancora. Incorporare a mano, delicatamente dal basso verso l'alto, la farina setacciata con la frumina e il lievito. Imburrare ed infarinare una tortiera quadrata (20x20cm). Rovesciare i...