Le ricette di Claudia & Andre

Muffin cupcakes alle mele con cacao e profumo di cannella Dopo la versione con le mele e profumo di cannella , ecco anche la versione mele, cacao e profumo di cannella, naturalmente con frosting alla crema di ricotta e scaglie di cioccolato... Ingredienti per 14 muffin : 100 g zucchero semolato 125 g di farina 00 25 gr cacao amaro 50 g di amido di mais 2 cucchiaini lievito per dolci 1 mela grande   125 ml succo di mela 90 g burro fuso 1 uovo 2 cucchiai succo di limone 1/2 cucchiaino cannella in polvere zucchero a velo vanigliato X il frosting : 125 gr crema di ricotta già pronta 3 cucchiai zucchero a velo vanigliato 250 gr mascarpone Preparazione : Lavare la mela, sbucciarla, togliere il torsolo, e tagliare metà a cubetti e l'altra metà, tagliare ancora a metà e poi a fettine sottili. Irrorare con un cucchiaio di succo di limone ciascuna metà, sia quella a cubetti, che quella a fettine. In una ciotola mettere la farina, l'amido di mais, i...

Muffin - cupcakes alle mele e profumo di cannella Ingredienti per 14 muffin : 100 g zucchero di canna 150 g di farina 00 50 g di amido di mais 2 cucchiaini lievito per dolci 1 mela grande o 2 piccole 120 ml succo di mela 90 g burro fuso 1 uovo 2 cucchiai succo di limone 1/2 cucchiaino cannella in polvere zucchero a velo vanigliato X il frosting : 125 gr crema alla ricotta già pronta 250 gr mascarpone 3 cucchiai zucchero a velo vanigliato granella colorata Paneangeli Preparazione : Lavare la mela, sbucciarla, togliere il torsolo, e tagliare metà a cubetti e l'altra metà, tagliare ancora a metà e poi a fettine sottili. Irrorare con un cucchiaio di succo di limone ciascuna metà, sia quella a cubetti, che quella a fettine. In una ciotola mettere la farina, l'amido di mais, il lievito, la cannella setacciate insieme, il sale e lo zucchero e mescolare. In un'altra terrina lavorare insieme il burro sciolto, l'uovo e il succo di mela. Unire agli ...