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Visualizzazione dei post da Agosto, 2013

MILLEFOGLIE ALLA CREMA E LAMPONI

MILLEFOGLIE ALLA CREMA E LAMPONI
Ingredienti per 8 porzioni:
3 rotoli di pasta sfoglia2 uova150 gr di zucchero40 gr di farina 500 ml di latteun pizzico di sale1 bustina di vanillina200 ml di panna montatamarmellata di lamponi q.b.zucchero a velo q.b.zucchero semolato q.b. Preparazione: Tagliare la sfoglia in circa 36 rettangoli di uguali dimensioni ( io le ho fatte di circa 8,5 cm x 6 cm).
24 rettangoli bucherellarli per bene mentre 8 solo un pò nel mezzo in modo da poter poi rimanere gonfi.
Spolverizzarli con un pò di zucchero semolato e infornarli per circa 10 minuti in forno caldo a 180 ° (o comunque finché diventano un pochino dorati).
Nel frattempo preparare la crema pasticcera in questo modo:
Sbattere le uova con lo zucchero, la farina, il sale, la vanillina. Aggiungere poco alla volta il latte e amalgamare il tutto finché non è omogeneo. Mettere sul  fuoco e tenere finché la crema diventa bella densa. Lasciarla raffreddare completamente.

Procedere con la composizione.
Prendere le…

CHEESECAKE GORGONZOLA E NOCI

CHEESECAKE GORGONZOLA E NOCI

Ingredienti per 12 persone:200 gr di salatini125 gr di burro500 gr di ricotta250 gr di gorgonzola100 gr di noci tritate10 gr di gelatina in fogli2 cipolle piccole rosse9 gherigli di nocisale q.b.olio q.b. Preparazione: Far sciogliere il burro e mescolarlo con i salatini precedentemente tritati finemente. Su un piatto collocare un anello da torta apribile e posizionare sul fondo i salatini . Lasciare nel frigo.
Nel frattempo mescolare la ricotta , il gorgonzola, le noci e la cipolla ( precedentemente tagliata finemente e insaporita con del sale e un pò di olio d'oliva). Mettere a mollo la gelatina, scioglierla e unirla al composto di formaggi quando si è intiepidita. Mettere tutto sulla base di salatini. decorare con i gherigli di noci e riporre in frigo per un paio di ore prima di servire.



COLLABORAZIONE CON GROK

COLLABORAZIONE CON GROK


Anche oggi vorrei proporvi una nuova collaborazione.
Si tratta di Grok, uno snack  prodotto e commercializzato da San Lucio S.r.l.
Il gusto incredibile del Grana Padano rende questi snack davvero unici.
Sono croccanti, fatti esclusivamente di formaggio, sani (perché sono cotti al forno e non sono fritti).
Sono ideali da sgranocchiare soli o in compagnia.

L'azienda mi ha gentilmente inviato alcuni dei loro prodotti e la ringrazio vivamente!!! :)

Ora vi mostro i vari pacchetti:


 GUSTO CLASSICO:


 CON CEREALI:





GUSTO DECISO:

I MINI PACCHETTINI:

A presto preparerò qualche ricettina con questi fragranti snack...
Nel frattempo, per chi volesse ulteriori informazioni, qui c'è il link del sito ----> http://grok.it/
e qui la pagina facebook ----> https://www.facebook.com/Grok



Grazie ancora !!!