SPEZZATINO ALLA COCA COLA INGREDIENTI PER 6 PERSONE : 1,500 Kg spezzatino di vitello 1 cipolla 2 spicchi d' aglio 1 e 1/2 peperoni rossi 300 ml coca cola 300 ml acqua sale, pepe, olio, qb PREPARAZIONE : In una larga padella rosolare lo spezzatino in un pò di olio. Sfumare con la coca-cola. In un'altra padella con dell'olio ,rosolare la cipolla tagliata a fettine , il peperone tagliato a pezzettini , l'aglio e cuocere finché il peperone diventa morbido (se necessario unire un pò di coca-cola). Aggiustare di sale e pepe, trasferire nel mixer e frullare il tutto fino ad ottenere una crema vellutata. Mettere questa cremina sopra la carne , aggiungere l'acqua e proseguire la cottura per 40-45 minuti a fuoco basso. Accompagnare con patate, riso o altro a piacere. Un sapore leggermente dolciastro, diverso dal solito, che non guasta per niente!!! :)
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