Le ricette di Claudia & Andre

Donuts ricoperti di cioccolato e codette colorate Questi dolcetti li ho preparati con la Farina per Dolci Molini Pizzuti ,    ottima per la preparazione di torte, biscotti, zeppole, pasticceria di casa in generale e dolci tradizionali. Ringrazio l'azienda che ci ha dato la possibilità di provare le sue farine.  Essendo che sono stata sprovvista di forno in questo periodo, chiedo scuse all'azienda per il ritardo con il quale posto la ricetta e al dire anche questa è senza forno, ma con ottimi risultati !!! Ingredienti : 260 g Farina per Dolci Molini Pizzuti 130 g zucchero 1 bustina vanillina 250 ml latte 3 uova; 1 pizzico sale 6 cucchiai olio di girasole 1 bustina lievito per dolci vanigliato 100 g cioccolato fondente codette colorate Preparazione : In una terrina lavorare le uova con lo zucchero, aggiungere il sale, la vanillina, il latte, 5 cucchiai di olio e la farina setacciata in precedenza con il lievito, fino ad ottenere un impasto liscio. Riscalda...

Donuts salati con   farina integrale, curry e lievito madre.... e il pane prende un altra forma quando il forno non c'è !!! Ingredienti : 1/2 porzione  Impasto con farina integrale, curry e lievito madre  (ricetta base) preparato con : 400 g farina 00 100 g farina integrale 200 g lievito madre 1 cucchiaio curry 2 cucchiaini sale 1 cucchiaino e mezzo miele 275 ml acqua tiepida 3 cucchiai olio extravergine Preparazione : Mettere tutti gli ingredienti nel contenitore della planetaria e farli lavorare per circa 5 minuti. Se non avete la planetaria, mettere in una terrina la farina setacciata con il curry, fare in mezzo un buco, aggiungere il lievito madre, l'acqua e il miele e lavorare in mezzo per sciogliere il lievito madre, unire anche il sale, l'olio e man mano incorporare anche la farina. Lavorare bene il tutto fino a che otterrete un impasto liscio ed omogeneo. Formare una palla aiutandovi con un pò di farina e metterla in un contenitore con coperch...