Le ricette di Claudia & Andre

Cestini friabili con Crema alle Nocciole Eccoli qua, erano da un pò di tempo nella mia mente questi piccoli cestini e aspettavano con pazienza nella lista di attesa. Che dire, basta guardarli e si spiega tutto. Per prepararli ho usato una frolla base al burro, premetto che ultimamente non uso molto il burro, ma per fare queste delizie ci stava proprio. Come farcitura non poteva mancare la Crema di Nocciole Sciara , una specialità artigianale che può rendere migliore ogni colazione e terminare ogni pasto con tutta la dolcezza della nocciola. Questo è un modo creativo e originale per inserire la frutta secca nelle vostre ricette e nelle vostre piccole invenzioni culinarie. Per i prodotti vi consiglio di visitare www.sciarashop.com Ingredienti : 250  gr farina  80 gr zucchero a velo  125 gr burro  1 uovo  1/2 fialetta aroma vaniglia  1 pizzico di sale 1 baratolo Crema di Nocciole Sciara (190 gr) nocciole intere tostate leggermente qb. fogliol...

Torta Red Velvet con crema al mascarpone e latte condensato E' da tanto che desideravo provare a fare una bella Red Velvet cake per il mio compleanno. Il risultato non è stato proprio quello desiderato perché purtroppo non è venuta di un bel colore rosso come avrei voluto ma il gusto era buonissimo !! Tanti auguri a me, Andreea :) Ingredienti: 4 uova 500 gr di farina 1 bustina lievito per dolci 450 gr di zucchero 250 gr di yogurt intero bianco 250 ml di latte 250 gr di burro morbido 30 gr di cacao amaro 1 cucchiaino di colorante alimentare rosso in gel 1 pizzico di sale 1 fialetta di vaniglia X la crema: 500g di mascarpone 250 gr di panna fresca 125 gr di latte condensato zuccherato  1 fialetta vaniglia X decoro: Cioccolato fondente a pezzetti Codette colorate  Preparazione: Sbattere il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere le uova, una alla volta, continuando a sbattere. Unire l...

Torta arcobaleno all'olio e aroma di vaniglia ... per il compleanno di Elisa !!! Ingredienti :  3 uova 180 ml olio di mais 250 g zucchero 300 g farina 75 g fecola di patate 300 ml latte 15 g lievito per dolci 3 pizzichini di sale 3 g Aroma Vaniglia Decora Coloranti alimentari q.b. Preparazione : Setacciare la farina con il lievito e la fecola. Lavorare con la frusta a mano le uova con lo zucchero  e il sale per circa 2 minuti. Aggiungere l'olio, continuare a lavorare per ottenere una crema densa, unire anche il latte ed incorporare. Unire l'aroma di vaniglia (ho usato la bilancia per pesarla, direttamente nel composto) ed infine incorporare anche le farine setacciate. Dividere l'impasto in 6 terrine e aggiungere ad ogni ciotola un colore diverso, mescolare per incorporare e aggiustare il colore in base a come lo volete. Ogni mio impasto pesava all'incirca 208 g, (naturalmente prima ho pesato 200 g in ogni terrina e poi ho diviso il rimanente). ...

Cake pops arcobaleno con aroma alla vaniglia Ingredienti: 125 gr burro 125 gr zucchero 125 gr farina 3 gr aroma di vaniglia Decora 3 uova 4 gr lievito per dolci 1 pizzico di sale 50 gr cioccolato X decoro: 200 gr cioccolato fondente 50 ml panna Bastoncini di zucchero colormix Decora q.b. Preparazione: Montare il burro con lo zucchero all’interno della planetaria per circa 10 minuti. Aggiungere le uova una alla volta, il sale, l'aroma di vaniglia, ed infine la farina ed il lievito setacciati.  Spezzettare il cioccolato in 18 pez zettini piccoli. Con l’aiuto di una sac à poche riempire lo stampo di base dei cake pop con l’impasto ottenuto, mettere in mezzo un pezzo di cioccolato e chiudere con l’altra parte dello stampo. Porre in forno caldo a 175° per circa 15 minuti. Togliere dal forno, mettere i bastoncini Decora nell'apposito foro, mettere in frigo per un'oretta per far rapprendere tutto. Tirare fuori, sformarli e intingerli nel cioccolato sciolto ...

Donuts ricoperti di cioccolato e codette colorate Questi dolcetti li ho preparati con la Farina per Dolci Molini Pizzuti ,    ottima per la preparazione di torte, biscotti, zeppole, pasticceria di casa in generale e dolci tradizionali. Ringrazio l'azienda che ci ha dato la possibilità di provare le sue farine.  Essendo che sono stata sprovvista di forno in questo periodo, chiedo scuse all'azienda per il ritardo con il quale posto la ricetta e al dire anche questa è senza forno, ma con ottimi risultati !!! Ingredienti : 260 g Farina per Dolci Molini Pizzuti 130 g zucchero 1 bustina vanillina 250 ml latte 3 uova; 1 pizzico sale 6 cucchiai olio di girasole 1 bustina lievito per dolci vanigliato 100 g cioccolato fondente codette colorate Preparazione : In una terrina lavorare le uova con lo zucchero, aggiungere il sale, la vanillina, il latte, 5 cucchiai di olio e la farina setacciata in precedenza con il lievito, fino ad ottenere un impasto liscio. Riscalda...

Cupolette mimosa e voglia di primavera Nell'attesa delle belle giornate di primavera godiamo di queste belle cupolette preparate con le merendine Buondolce Orange-Carrot Freddi. Hanno un'aroma all'arancia davvero squisito..chi si unisce a noi??? :) Ingredienti: 7 biscotti Digestive 7+2 Buondolce Orange-Carrot 200 ml panna montata  codette gialle zuccherini gialli X crema al latte: 65 ml latte 100 ml panna da montare 10 gr farina 15 gr zucchero Preparazione: Dividere le merendine a metà per il lungo e utilizzarle per rivestire uno stampo in silicone mezza sfera. Riempire con la crema al latte fatta così: mescolare a freddo il latte, la farina e lo zucchero in modo da eliminare i grumi. Portare sul fuoco e lasciare finché non diventa denso. Far raffreddare. Montare la panna e unirla alla crema al latte. Chiudere ciascuna merendine/cupola con un biscotto Digestive. Sformare dallo stampo e decorare con ciuffetti di panna montata, pezzettini di merendine ...

Budino al pistacchio per tutti Ingredienti : 2 buste Preparato Budino al Pistacchio Cameo 1 l latte X decoro : 100 gr panna montata perline morbide Paneangeli matite ciocco caramel Paneangeli codette arlecchino decorazione al cioccolato Paneangeli cuoricini zuccherati Preparazione : Versare il contenuto delle buste in una pentola capiente, aggiungendo il latte poco alla volta, per non formare grumi. Portare ad ebollizione e far bollire per 3 minuti a fuoco medio, continuando a mescolare. Questo budino si addensa durante il raffreddamento. Versare la crema ottenuta in uno stampo singolo o in più stampini a piacere. Il budino può essere sformato dopo almeno 2 ore di frigorifero. Decorare a piacere con panna, cuoricini e altre decorazione a piacere e servire fresco dal frigo !!! Un dolce molto veloce, ma di grande gusto, con la quale possiamo sbizzarrirci nella decorazione !!!