Bietole da costa fritte con pancetta affumicata Questa ricetta è tratta dal Magazine Pam Panorama, nr. 6, una ricetta abbastanza veloce da fare e sopratutto molto gustosa .... beh, un pò di fritto quando ci vuole, ci vuole ..... !!! Ingredienti : 9 bietole da costa 100 g pancetta affumicata 1 uovo 1 cucchiaio e mezzo parmigiano grattugiato 5-6 cucchiai pan grattato insalata mista pomodorini ciliegina Preparazione : Tagliare a pezzi regolari le coste, lavare e lessare in acqua leggermente salata per circa 15-20 minuti. Scolare le coste e asciugare con della carta assorbente da cucina. Tagliare in due le fette di pancetta affumicata e avvolgere ogni singolo pezzo di costa. Passare nel uovo leggermente sbattuto e poi nel nel pan grattato mescolato al parmigiano. Friggere nel olio già caldo fino a che la superficie diventerà dorata. Scolare, salare ma non troppo perché la pancetta solitamente è abbastanza salata e pepate. Portare in tavola e servire su un le...
Ci piace la trasparenza ! Non rispondiamo agli sconosciuti !