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Visualizzazione dei post da Ottobre, 2013

TORTA AL CIOCCOLATO CON CROCCANTE DI MUESLI

TORTA AL CIOCCOLATO CON CROCCANTE DI MUESLI
Un dolce molto veloce grazie a Cameo che ci ha messo a disposizione i suoi preparati, con quale si possono fare tanti dolci che stuzzicano il palato. Questa torta con l'aggiunta di Muesli Croccante Double Chocolate e con la crema di limone è veramente molto buona !!!
X IL FONDO :
1 busta miscela 9 torte al cioccolato Cameo80 g burro 1 cucchiaio succo di limone Polenghi 1 uovo 2 cucchiaini di cacao amaro X LA CREMA :
2 tuorli 100 g zucchero 25 g frumina Paneangeli 20 ml succo di limone Polenghi 1/2 scorza di limone grattugiata 300 ml latte 100 g MUESLI CROCCANTE DOUBLE CHOCOLATE CAMEO Preparazione:Versare la miscela in una terrina, aggiungere l'uovo, il burro morbido a dadini, il succo di limone e lavorare velocemente con le mani fino ad ottenere una pasta liscia e compatta. Tenere nel frigo finché preparate la crema.Per la crema al limone :  In un pentolino mescolare i tuorli con lo zucchero, la frumina, la scorza di limo…

BISCOTTI DI ZUCCA ALLA VANIGLIA

BISCOTTI DI ZUCCA ALLA VANIGLIA
Inquesto periodo la zucca si trova molto facilmente e a me piace provare nuove ricette. Oggi ho provato a fare questi biscotti con la zucca al profumo di vaniglia e cannella e devo dire che sono venuti molto buoni. Si come anche l' occhio vuole la sua parte, ho usato questa divertentissima formina a forma di zucca, grazie alla SiliKoMart .....  Finiti molto in fretta !!! 


Ingredienti per circa 14 biscotti :
175 g farina 0075 g frumina Paneangeli1 uovo75 g burro morbido130 g zucchero2 cucchiaini lievito per dolci Paneangeli1 aroma vaniglia Paneangeli1 cucchiaino cannella1 pizzico di sale100 g purea di zucca * formina zucca SILIKOMART
Preparazione : 

Mescolare tutti gli ingredienti, fare un panetto e metterlo nel frigo per più di un ora. Io l'ho fatto , messo nel frigo e sono andata a fare la spesa, perciò è stato abbastanza.
Trascorso il tempo, prendere l'impasto e stenderlo di un spessore circa 1 cm. Adagiarli nella teglia foderata di carta da fo…

TORTINO CON BROCCOLI PROSCIUTTO E MOZZARELLA (Tortino del riciclo)

TORTINO CON BROCCOLI PROSCIUTTO E MOZZARELLA (Tortino del riciclo)

A casa mia non si butta niente quasi mai. Tutto ciò che rimane si trasforma in deliziosi piatti che spesso non mi sarebbero mai passati  per la testa di crearli.   Il frigo è il miglior aiuto che mi dà  dei suggerimenti. Guardandoci dentro ho preso questi broccoli che sono rimasti dal giorno prima, che erano sbollentati, del prosciutto e della mozzarella, e e ho fatto un tortino molto gustoso !!!

INGREDIENTI PER 4 PERSONE :
circa 500 g broccoli sbollentati180 g prosciutto a cubetti4 uova2 fette di pane secco tostato100 ml latte200 g mozzarella a cubetti6 pomodorini cilieginasale, pepe, aglio in polvere, qbPREPARAZIONE :

Mettere i broccoli in una terrina, aggiungere il prosciutto, la mozzarella, le uova, il latte, il pane sbriciolato e mescolare il tutto, insaporendo di sale, pepe e un pò di aglio in polvere.
Oliare una teglia di 20 cm x 20 cm, rovesciare il composto dentro e livellare. Tagliare i pomodorini in due e siste…

Collaborazione con "SiliKoMart"

SILIKOMART

Buonasera a tutti!

E' da un pò che volevo proporvi una nuova collaborazione, ma il tempo scarseggia sempre.... Si tratta della collaborazione con SiliKoMart.
Sono davvero contenta di questa collaborazione perchè la Silikomart è uno dei marchi più famosi e io stessa ne faccio molto uso nella mia cucina!

Silikomart propone una vasta gamma di prodotti ricercati, innovativi, funzionali, pratici e belli che si distinguono per il design ricercato e si riconoscono per la grande qualità del silicone e la produzione MADE IN ITALY. L’uso del silicone in cucina consente ottimi risultati e notevoli vantaggi:  permette una cucina salutare e dietetica in quanto non si utilizzano grassi per ungere lo stampo, versatile nel suo utilizzo infatti si può mettere dal forno o dal microonde direttamente in frigo o in surgelatore e viceversa.

Qui vi voglio proprorre la campionatura che mi hanno gentilmente fornito, e della quale ringrazio:


Non vedo l'ora di provarli tutti e mostrarvi il ris…

SORPRESINE ALLA ZUCCA E AMARETTI

SORPRESINE ALLA ZUCCA E AMARETTI

Per preparare dolci e salati con la zucca è la stagione giusta. Si possono preparare squisite ricette che, anche a chi non piace, se non lo sa che c'è la zucca dentro, lo mangia con molto piacere. Questi saccottini dolci di zucca dal sapore intenso, sono molto veloci da preparare e soprattutto molto buoni da mangiare !!!
Ingredienti per 12 pezzi : 
100 g purea di zucca 100 g ricotta 25 g zucchero 25 g amaretti Vicenzi 25 g uvetta 1 pasta sfoglia rettangolare 1 pizzico di cannella zucchero a velo vanigliato a piacerePreparazione :
Mescolare la zucca con lo zucchero , la ricotta, gli amaretti sbriciolati, l'uvetta  ammollata precedentemente per circa 15 - 20 minuti e la cannella.
Dividere la sfoglia in 12 quadrati con una rotella e mettere su ognuno un cucchiaino di composto.
Chiudere a mo di saccottino, sigillando bene affinché non si apra. Cuocere a 180° per circa 30 minuti o finché saranno dorati. Spolverizzare a piacere con zucchero a velo vani…

Cupcake al cocco e frosting al cioccolato

Cupcake al cocco e frosting al cioccolato
Ilcupcake è simile a qualsiasi altra torta che si fa con burro, zucchero, uova, farina. Io ho usato la margarina per una mia scelta e sono venuti molto buoni. Si applicano molte varianti alla ricetta base con la differenza che la preparazione di una tortina piccola risulta molto più semplice e veloce. Oggi è uno dei dolci serviti più frequentemente nelle celebrazioni di compleanni e di varie festività. Per chi ama il cocco questi sono molto deliziosi !!!

Ingredienti per 6 muffin :


1 uovo75 g zucchero50 g margarina150 g yogurt al cocco1 pizzico di sale75 g cocco grattugiato 75 g farina 0050 g frumina Paneangeli2 cucchiaini lievito per dolci Paneangeli 6 cucchiai di cocco grattugiato x sopra
X Decoro :
150 g mascarpone1 cucchiaio e mezzo di zucchero a velo Paneangeli1 cucchiaio cacao 1 vanillina Paneangeli cocco grattugiato qbdecorazioni Paneangeli al cioccolatoPreparazione :

Mescolare la margarina con lo zucchero, l'uovo; unire lo yogurt, il…

ROTOLINI DI POLLO CON PEPERONI E FONTINA

ROTOLINI DI POLLO CON PEPERONI E FONTINA

Un piatto semplice, ma gustoso, facile da preparare, soprattutto se avete dei peperoni già arrostiti in anticipo. Io ho sempre nel freezer dei peperoni arrostiti pronti per preparare gustose ricette ed oggi ho fatto questi rotolini molto buoni !!!

Ingredienti per 4 rotolini :
4 fettine di pollo4 filetti di peperone4 bastoncini di fontinasalvia, rosmarino , olio, qb100 ml vino biancosale, pepe, aglio in polvere, qbPreparazione :

Distendere ogni fettina di pollo sopra un piano di lavoro, salare, pepare, mettere una spolverata di aglio in polvere. Adagiare sopra un filetto di peperone, un bastoncino di fontina, arrotolare su se stesso e fermare con uno stecchino affinché non si apra. Mettere a ogni rotolino una foglia di salvia e un rametto di rosmarino. Rosolare in una padella con un pò di olio, sfumare con il vino e lasciare cuocere a fuoco medio, finché evapora e rimane un pò di salsina che accompagnerete i vostri rotolini.
Sono buoni accompagnati…

TORTA CHANTILLY E CIOCCOLATO

TORTA CHANTILLY E CIOCCOLATO

Questa torta sembra elaborata ma in fondo è molto semplice. Fatta un giorno prima è ancora più buona, perché si ammorbidisce e si scioglie in bocca !!!
Ideale per le vostre feste e non solo, ogni qualvolta si ha voglia di qualcosa di sfizioso !!!


Ingredienti per 15 persone :

X IL FONDO 1 :
50 g farina 50 g cacao amaro 50 g frumina Paneangeli 5 uova 1 pizzico sale1 cucchiaio succo di limone 1/2 cucchiaino lievito Paneangeli  200 g zucchero 1 vanillina Paneangeli   X IL FONDO 2 :  3 uova  40 g farina 30 g frumina Paneangeli  30 g cacao amaro 1 pizzico di sale  1 cucchiaio succo di limone Polenghi 120 g zucchero  1/3 cucchiaino lievito Paneangeli 1/2 aroma mandorla Paneangeli  X LA…

TORTA SOFFICE AL LIMONE E CREMA

TORTA SOFFICE AL LIMONE E CREMA

Questa è una torta molto veloce da preparare, grazie al preparato per torta soffice al limone POLENGHI. La delicata fragranza del limone che la torta in se ha già, arricchita con la crema al limone è di un gusto fresco e irresistibile.

INGREDIENTI PER 12 PERSONE :

X LA TORTA :
1 scatola di PREPARATO PER TORTA SOFFICE al LIMONE POLENGHI3 uova125 g burro150 ml latteX LA CREMA :
1 uovo 30 g amido di mais AMIZEA il MOLINO100 g zucchero200 ml latte50 ml succo di limone PolenghiPREPARAZIONE :

Versare in una terrina la miscela per torta contenuta nel sacchetto grande, unire il burro a pezzettini e  ben ammorbidito, le uova, il latte e il contenuto delle due dosette di succo di limone in dotazione. Lavorare con lo sbattitore elettrico per alcuni minuti, sino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Imburrare la tortiera, versare l'impasto e livellare. Mettere a cuocere in forno non riscaldato a 170 ° per 50 minuti circa. Lasciare riposare per almeno 15 minuti…

COPPA DI MAIALE CON SALSA DI SOIA E MIELE

SORBETTO ALLA MELA CON UVA E CANNELLA

SORBETTO ALLA MELA CON UVA E CANNELLA

Il sorbetto è un dolce freddo al cucchiaio solitamente a base di acqua e frutta. Talora possono essere presenti anche latte o liquori. In questo caso si tratta del sorbetto alla mela verde che non necessita fatica a farlo, perché ci ha pensato la ditta POLENGHI a prepararlo e a metterlo in commercio. Ottimo come digestivo  per finire il pasto  o per fare una merenda rinfrescante, basta tenerlo al fresco e accompagnarlo con altra frutta ed è già fatto. Qui ho aggiunto l'uva bianca e della cannella.




INGREDIENTI PER 2 COPPETTE

sorbetto alla mela verde POLENGHI 6 acini d'uva bianca2 fettine di mela tagliate a cubettinicannella in polvere qb2 foglioline di menta
PREPARAZIONE :

Lavare gli acini d'uva, tagliarli a metà e togliere i semi. Riempire due coppette con sorbetto alla mela verde Polenghi molto freddo (si può mettere per poco tempo anche nel freezer), mescolare qualche cubettino di mela, decorare con degli acini d'uva, foglioline d…

ROTOLO DI TACCHINO RIPIENO CON WURSTEL E SCAMORZA

ROTOLO DI TACCHINO RIPIENO CON WURSTEL E SCAMORZA

Ingredienti per 6 persone :
700 g fesa di tacchino in un unica fetta2 wurstel grandi (circa 160 g )150 g scamorza affumicatasale, pepe, olio, aglio in polvere qbrosmarino, alloro salvia qb 150 ml vino biancopatate, verduraPreparazione :

Distendere la fesa di tacchino su un piano di lavoro, salare, pepare e spolverizzare con poco aglio in polvere. Tagliare la scamorza a fettine e sistemarle sopra. Mettere anche i wurstel ed iniziare a formare un rotolo. Legare molto bene con spago da cucina e metterlo a cuocere in una padella con olio caldo, rosmarino, alloro e salvia.


 Rosolare da tutti i lati, sfumare con il vino e continuare la cottura per circa 15 - 20 minuti a fuoco moderato, girando ogni tanto. Una volta cotto, lasciare riposare una decina di minuti, dopodiché tagliare a fette e servire accompagnato con della verdura bollita o con delle patate.
La fesa la potete tagliare da soli, come ho fatto io, o chiedete al vostro macellaio, se …