MEZZE MANICHE CON SALSICCIA E FAGIOLI

MEZZE MANICHE CON SALSICCIA E FAGIOLI

Questa pasta viene molto saporita grazie alla salsiccia piccante. Con l'aggiunta dei fagioli il piatto diventa unico nel suo gusto. E' un piatto veloce da fare ( se i fagioli sono cotti in anticipo) e altrettanto veloce da mangiare. Molto gustoso da solo o accompagnato con un formaggio, ma non troppo forte !!!

INGREDIENTI PER 6 PERSONE :

500 g pasta tipo mezze maniche
180 g salsiccia da sugo piccante
250 g fagioli borlotti cotti
200 g polpa di pomodoro
2 ciuffetti di salvia
timo fresco o secco qb
sale, pepe, olio qb

PREPARAZIONE :

Tagliare la salsiccia a cubetti e rosolarla in una padella con poco olio. Unire la polpa di pomodoro, cuocere due minutini. Aggiungere anche i fagioli, la salvia, il timo e insaporire di sale e pepe (fare attenzione perché la salsiccia di solito è abbastanza salata) e cuocere per circa 5 minuti. Nel frattempo mettere a cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Trascorso il tempo di cottura, scolare e insaporire la pasta nella padella insieme al sugo. Servire calda con un pò di formaggio grattugiato o anche senza perché è abbastanza saporita di suo.

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