Le ricette di Claudia & Andre

BACI DI DAMA AL CAFFÈ Questi biscottini golosi tipici della tradizione Piemontese solitamente si fanno con farina, burro e nocciole con il ripieno di cioccolato fondente e sono apprezzati in tutta Italia. Ultimamente si trovano anche baci di dama al cacao che ,a differenza degli altri, hanno in più il cacao. Qui ho voluto sperimentare una ricetta diversa del solito e ho fatto i baci al caffè. Devo dire che sono venuti molto buoni. Per chi ama il caffè sono degli ottimi biscottini che si possono preparare in ogni occasione,... apprezzati anche da chi solitamente non ama molto il caffè !!! Sono veramente deliziosi !!! INGREDIENTI PER 12 PERSONE : 120 gr farina 00  15 gr cacao 15 g caffè solubile  150 gr farina di nocciole 100 gr burro morbido 1 vanillina  Paneangeli 1 pizzico sale 1/2 fialetta aroma vaniglia Paneangeli 100 gr zucchero 100 gr cioccolato fondente 2 cucchiaini caffè solubile PREPARAZIONE : Sciogliere il caffè in due cucchia...

BACI DI DAMA AL CACAO I baci di dama sono dei biscottini golosi tipici della tradizione piemontese, apprezzati in tutta Italia. Di solito si fanno con farina di nocciole e burro, con il ripieno di cioccolato fondente. Ultimamente si trovano anche baci di dama al cacao che agli ingredienti di base  ha in più il cacao.  Sono veramente deliziosi ,infatti, uno tira l'altro !!! INGREDIENTI PER CIRCA 50 BACI DI DAMA : 120 gr farina 00 30 gr cacao 150 gr farina di nocciole 100 gr burro morbido 1 pizzico sale 1/2 fialetta aroma vaniglia Paneangeli 100 gr zucchero 100 gr cioccolato fondente PREPARAZIONE : Lavorare velocemente tutti gli ingredienti, tenendo da parte il cioccolato. Se non avete la farina di nocciole, mettere nel mixer le nocciole tostate senza pellicina, insieme a qualche cucchiaio di zucchero che avete già pesato (100 gr) e tritare fino a quando diventa molto fine. Tenere l' impasto per almeno 30 minuti nel frigo, avvolto nella pellicola. Tras...